香干小吃的家常美味，10道香嫩爽口的配方260

前言

香干，作为豆腐家族的一员，以其美味可口、富含蛋白质的特点备受喜爱。无论是街头小吃还是家常菜餚，香干都能展现出其百变的风采。本文将分享10道香干小吃的家常美味配方，满足你味蕾的渴望。

1. 香干肉末炒

材料：

香干150克
猪肉末100克
姜蒜末少许
酱油1勺，料酒1勺，糖1勺
葱花少许

做法：

香干切丁，猪肉末放入碗中加入姜蒜末、酱油、料酒、糖搅拌均匀腌制10分钟。
锅中热油，下入肉末炒至变色，再加入香干丁翻炒至熟。
加入葱花翻炒均匀即可出锅。

2. 香干鱼香肉丝

材料：

香干150克
猪肉丝100克
青椒1个，红椒1个
姜蒜末少许
鱼香酱1勺，糖1勺
醋1勺，酱油1勺

做法：

香干切丝，猪肉丝放入碗中加入姜蒜末、酱油、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
锅中热油，下入肉丝炒至变色，盛出备用。
锅中再热油，下入青椒、红椒丝翻炒至断生，加入香干丝翻炒均匀。
加入鱼香酱、糖、醋、酱油翻炒均匀，再加入肉丝翻炒至收汁即可出锅。

3. 香干回锅肉

材料：

香干150克
猪肉片100克
青蒜苗适量
豆瓣酱1勺，甜面酱1勺
料酒1勺，酱油1勺，糖1勺

做法：

香干切片，猪肉切片，青蒜苗切段。
锅中热油，下入猪肉片炒至变色，盛出备用。
锅中再热油，放入豆瓣酱、甜面酱爆香，加入香干片翻炒均匀。
加入猪肉片、料酒、酱油、糖翻炒均匀，再加入青蒜苗翻炒至断生即可出锅。

4. 香干烧茄子

材料：

香干150克
茄子1条
肉末100克
姜蒜末少许
豆瓣酱1勺，甜面酱1勺
料酒1勺，酱油1勺，糖1勺

做法：

香干切片，茄子切块，肉末放入碗中加入姜蒜末、酱油、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
锅中热油，下入肉末炒至变色，盛出备用。
锅中再热油，下入茄子块翻炒至变软，加入香干片翻炒均匀。
加入豆瓣酱、甜面酱、料酒、酱油、糖翻炒均匀，再加入肉末翻炒至收汁即可出锅。

5. 香干炒豆芽

材料：

香干150克
豆芽200克
姜蒜末少许
酱油1勺，蚝油1勺，糖1勺
香油少许

做法：

香干切丝，豆芽洗净沥干。
锅中热油，下入姜蒜末爆香，加入香干丝翻炒均匀。
加入豆芽翻炒至断生，加入酱油、蚝油、糖翻炒均匀。
最后淋入香油翻炒均匀即可出锅。

6. 香干凉拌

材料：

香干150克
黄瓜1根
胡萝卜1根
木耳适量
花生米适量
香菜少许

做法：

香干切丝，黄瓜、胡萝卜切丝，木耳泡发切丝，花生米炒熟。
将所有食材放入碗中，加入盐、醋、糖、香油搅拌均匀即可。

7. 香干拌粉

材料：

香干150克
米粉150克
黄瓜1根
胡萝卜1根
花生米适量
香菜少许

做法：

米粉煮熟沥干，香干切丝，黄瓜、胡萝卜切丝，花生米炒熟。
将所有食材放入碗中，加入盐、醋、糖、香油、蒜蓉辣椒酱搅拌均匀即可。

8. 香干鸡蛋饼

材料：

香干150克
鸡蛋2个
面粉1勺
盐少许
油适量

做法：

香干切丁，鸡蛋打散， 加入面粉和盐搅拌均匀。
锅中热油，倒入香干丁翻炒均匀，再倒入鸡蛋液煎至两面金黄即可。

9. 香干煎饺

材料：

香干150克
猪肉末100克
姜蒜末少许
盐少许
饺子皮适量

做法：

香干切丁，猪肉末放入碗中加入姜蒜末、盐搅拌均匀。
将香干丁和猪肉末混合均匀，包入饺子皮中。
锅中热油，放入煎饺煎至两面金黄即可。

10. 香干麻婆豆腐

材料：

香干150克
豆腐150克
猪肉末100克
姜蒜末少许
豆瓣酱1勺，甜面酱1勺
料酒1勺，酱油1勺，糖1勺

做法：

香干切丁，豆腐切丁，猪肉末放入碗中加入姜蒜末、酱油、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
锅中热油，下入肉末炒至变色，盛出备用。
锅中再热油，放入豆瓣酱、甜面酱爆香

2025-01-20

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