10 道摆摊必备的小吃美味配方，招财进宝好帮手24

在街头的闹市中，小吃摊总是能吸引人们的视线。香气四溢的美食、诱人的摆盘，让饥肠辘辘的路人忍不住驻足品尝。想要摆摊赚取人气和财富，拥有一份独家的小吃秘方必不可少。这里精心为您整理了 10 道摆摊必备的美味小吃配方，助您开摊大吉，财源广进。

1. 臭豆腐（50 份）

原料：

豆腐 50 块
盐 100 克
老卤水 10 升

制作步骤：

将豆腐切成小块，用盐腌制 30 分钟。
将腌好的豆腐放入老卤水中，浸泡 24 小时。
浸泡后的豆腐取出沥干，油炸至金黄色即可。

2. 煎饼果子（100 份）

原料：

面粉 500 克
水 300 克
鸡蛋 200 个
脆皮肠 100 根
葱花 200 克
煎饼酱 1 瓶

制作步骤：

将面粉和水混合成面糊，静置 30 分钟。
将面糊倒入平底锅中，摊成薄饼。
打入鸡蛋，煎至半熟。
加入脆皮肠、葱花，煎至酥脆。
涂上煎饼酱，卷起即可。

3. 烤冷面（100 份）

原料：

冷面 100 份
烤酱 10 瓶
鸡蛋 200 个
蔬菜（洋葱、胡萝卜等）500 克
芝士 200 克

制作步骤：

将冷面煮熟，沥干水分。
在平底锅中刷上烤酱，放入冷面。
打入鸡蛋，煎至半熟。
加入蔬菜、芝士，烤至蔬菜软化，芝士融化。
涂上烤酱，撒上葱花即可。

4. 麻辣烫（100 份）

原料：

牛骨汤 100 升
麻辣底料 10 瓶
蔬菜（白菜、油麦菜等）1000 克
丸子（鱼丸、贡丸等）500 克
粉丝 2000 克

制作步骤：

将牛骨汤倒入锅中，加入麻辣底料。
煮沸后放入蔬菜、丸子、粉丝。
煮至蔬菜软化，丸子熟透即可。

5. 铁板鱿鱼（50 份）

原料：

鱿鱼 50 斤
铁板粉 10 瓶
香料（孜然、辣椒粉等）100 克

制作步骤：

将鱿鱼清洗干净，切成小块。
在铁板上刷上铁板粉，放入鱿鱼。
撒上香料，翻炒至鱿鱼熟透。
撒上葱花，即可出锅。

6. 鸡蛋仔（100 份）

原料：

鸡蛋 500 个
糖 200 克
牛奶 200 克
面粉 200 克

制作步骤：

将牛奶、鸡蛋、糖混合在一起，搅拌均匀。
加入面粉，搅拌成糊状。
将糊装入鸡蛋仔机中，烤至金黄色即可。

7. 酸辣粉（100 份）

原料：

红薯粉 1000 克
酸辣汤底 10 瓶
花生 200 克
黄豆芽 300 克
醋 100 克

制作步骤：

将红薯粉煮熟，沥干水分。
在碗中加入酸辣汤底、红薯粉、花生、黄豆芽。
加入醋，搅拌均匀即可。

8. 章鱼小丸子（50 份）

原料：

章鱼 200 克
面粉 200 克
水 100 克
鸡蛋 2 个
日式章鱼烧酱 1 瓶

制作步骤：

将章鱼切成小丁。
将面粉、水、鸡蛋混合成糊状。
在章鱼烧机中刷上油，倒入面糊。
放入章鱼丁，翻转章鱼丸子。
涂上章鱼烧酱，撒上柴鱼花即可。

9. 烤鸡翅（50 份）

原料：

鸡翅中 50 个
烧烤料 100 克
孜然粉 50 克
蜂蜜 50 克

制作步骤：

将鸡翅中洗净，沥干水分。
将烧烤料、孜然粉、蜂蜜混合在一起，腌制鸡翅中 30 分钟。
将鸡翅中串在烤串上，在烤架上烤至熟透。
刷上蜂蜜，撒上芝麻即可。

10. 钵仔糕（100 份）

原料：

糯米粉 500 克
白砂糖 200 克
水 300 克
红枣 100 克
枸杞 100 克

制作步骤：

将糯米粉、白砂糖、水混合在一起，搅拌成糊状。
将糊装入钵仔中，加入红枣、枸杞。
蒸熟后，即可出锅。

以上 10 道小吃配方，既美味诱人，又制作简单。掌握了这些配方，您便可以轻松开启摆摊之路，吸引顾客，赚取财富。祝愿您的摊位生意兴隆，财源广进。

2025-02-08

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