美味可口：商业小吃烹饪指南210

对于那些渴望在市场上脱颖而出的小吃企业家来说，掌握美味的小吃配方是至关重要的。以下是一系列令人垂涎的配方，将为您的业务注入创新和风味。

1. 香脆玉米片配自制莎莎酱

成分：
两杯玉米粉
1/4 茶匙海盐
1 杯热油，用于油炸
莎莎酱：
四个中等番茄，切丁
一个洋葱，切丁
一个青椒，切丁
1/4 杯香菜，切碎
1/2 茶匙辣椒粉
海盐和黑胡椒粉，调味

做法：
将玉米粉和盐混合在一个大碗中。
慢慢加入热油，一边搅拌一边形成面团。
用保鲜膜覆盖面团，静置 30 分钟。
将面团分成小球，并在玉米饼机中压平。
在热油中油炸玉米片，直至呈金黄色和酥脆。
莎莎酱：将所有莎莎酱成分混合在一个碗中，冷藏至少 30 分钟后再食用。

2. 芝士通心粉球配 marinara 酱

成分：
500 克通心粉，煮熟
2 杯切碎的切达干酪
1 个鸡蛋，打散
1/4 杯面包屑
1/4 杯切碎的洋葱
1/4 杯切碎的欧芹
盐和黑胡椒粉，调味
marinara 酱：
一个 28 盎司的番茄罐头
一个洋葱，切丁
两瓣大蒜，切碎
1 汤匙橄榄油
1 汤匙意大利调味料
盐和黑胡椒粉，调味

做法：
在一个大碗中，将通心粉、切达干酪、鸡蛋、面包屑、洋葱、欧芹、盐和胡椒粉混合。
用保鲜膜覆盖碗，冷藏混合物至少 2 小时。
marinara 酱：在平底锅中加热橄榄油，加入洋葱和大蒜。翻炒至洋葱变软。
加入番茄、意大利调味料、盐和胡椒粉。煮至酱汁变浓。
用勺子挖出通心粉混合物，并用双手将它们滚成球形。
将通心粉球放入 marinara 酱中，煮至通心粉球熟透且加热均匀。

3. 烤制鸡翅配香辣酱

成分：
2 磅鸡翅
1/4 杯橄榄油
1 汤匙辣椒粉
两汤匙孜然粉
两汤匙大蒜粉
两汤匙盐
一汤匙黑胡椒粉
香辣酱：
一个 12 盎司的番茄酱
1/4 杯红葡萄酒醋
1/4 杯砂糖
两汤匙蜂蜜
一汤匙伍斯特沙司

做法：
将鸡翅放在一个大的烤盘上。
在一个小碗中，将橄榄油、辣椒粉、孜然粉、大蒜粉、盐和黑胡椒粉混合。
将混合物涂在鸡翅上，确保涂抹均匀。
烤箱预热至 400 华氏度（200 摄氏度）。
将鸡翅放入烤箱中，烤 20 分钟。
香辣酱：在平底锅中将所有香辣酱成分混合，煮至酱汁变稠。
将鸡翅翻面，再烤 20 分钟，或直到鸡翅熟透且香辣酱变粘稠。

4. 培根包裹的 jalapenos

成分：
12 个 jalapenos，去籽
12 片培根
1/2 杯切碎的洋葱
1/2 杯切碎的切达干酪
盐和黑胡椒粉，调味

做法：
将 jalapenos 从中间切开，去籽。
在每个 jalapeno 一半上放一片培根，然后将洋葱和奶酪混合物放入其中。
用牙签将培根包裹在 jalapenos 周围。
将培根包裹的 jalapenos 放在烤盘上，烤箱预热至 400 华氏度（200 摄氏度）。
烤 15-20 分钟，或直到培根变脆，jalapenos 变软。

5. 油炸奥利奥饼干

成分：
一包奥利奥饼干
1 杯牛奶
1/2 杯通用面粉
两汤匙砂糖
一汤匙肉桂粉
植物油，用于油炸

做法：
将奥利奥饼干放入一个大碗中，并用叉子压碎。
在一个单独的碗中，将牛奶、面粉、砂糖和肉桂粉混合。
将湿料倒入干料中，搅拌至混合均匀。
用勺子挖出混合物，并用双手将它们滚成球形。
在平底锅中加热植物油。
将奥利奥饼干球放入热油中，炸至金黄色且熟透。

借助这些美味的食谱，您可以为您的商业小吃菜单增添令人兴奋的新口味。这些菜肴既简单又令人满意，将吸引客户并让您的企业与众不同。

2025-02-08

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