栗子调料：美味秋日主食的秘密武器360

栗子调料是一种多功能调味品，可以为各种秋日菜肴增添风味和温暖感。从丰盛的炖菜到烤鸡肉，栗子调料都能为菜肴增添一抹独特的甜味、坚果味和泥土味。

食材* 1磅干栗子
* 1/4杯橄榄油
* 1/2个大洋葱，切碎
* 2瓣大蒜，切碎
* 1/4杯低钠鸡汤或蔬菜汤
* 1茶匙干鼠尾草
* 1/2茶匙干百里香
* 1/4茶匙盐
* 1/8茶匙黑胡椒

说明1. 准备栗子：将栗子清洗干净，沥干水分。使用锋利的刀在每一颗栗子的平面上划一个“X”。
2. 烤栗子：将栗子放在铺有锡箔纸的烤盘上。在预热至375华氏度（190摄氏度）的烤箱中烘烤20-25分钟，或直到栗子变软，外壳变褐色。
3. 剥栗子：待栗子冷却后，立即剥去外壳和薄膜。将剥好的栗子放入中碗中。
4. 炒蔬菜：在中火上加热橄榄油。加入洋葱和大蒜，炒至变软和金黄色，约5分钟。
5. 加入栗子：将剥好的栗子加入锅中。炒2-3分钟，或直到栗子变得芳香。
6. 加入液体和香草：加入鸡汤、鼠尾草和百里香。用木勺刮锅底，释放任何粘附的焦糖。
7. 煮沸：将混合物煮沸，然后降低火候，小火煮10分钟，或直到液体变稠，栗子变软。
8. 调味：用盐和黑胡椒调味。

用途栗子调料可以用作各种菜肴的配料：
* 炖菜：将栗子调料加入牛肉、羊肉或鸡肉炖菜中，增添甜味和坚果味。
* 汤：将栗子调料与火鸡汤或蔬菜汤结合，制成丰盛而温暖的汤。
* 米饭：将栗子调料与煮熟的米饭混合，制成美味的配菜。
* 烤鸡：将栗子调料抹在烤鸡肉上，增添风味和水分。
* 沙拉：将栗子调料与烤南瓜、羊乳酪和绿叶蔬菜搭配，制成秋日沙拉。

储存栗子调料可以在冰箱中密封保存长达一周。在使用前，将其在室温下加热至所需温度。

栗子调料是一种美味而多功能的配料，可以为秋日的菜肴增添温暖、坚果和泥土的味道。按照这个简单的食谱，制作你自己的栗子调料，探索其无穷无尽的用途，让你的味蕾尽情享受这一季的精华。

2025-02-08

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