小吃天堂：香甜解暑的烧仙草配方88

在炎炎夏日，没有什么比一碗香甜可口的烧仙草更能令人惬意解暑了。烧仙草是一种台湾风味小吃，以其顺滑的口感、浓郁的豆浆香气和丰富的配料而闻名。本文将为您详细介绍制作小吃烧仙草的完整配方，让您在家也能轻松享受这份消暑美味。

食材清单

烧仙草

* 100 克烧仙草粉
* 1200 毫升水

红豆汤

* 100 克红豆
* 350 毫升水
* 60 克冰糖

其他配料

* 100 克芋圆
* 100 克珍珠
* 50 克花豆
* 100 毫升鲜奶
* 100 克冰块

制作步骤

制作烧仙草

1. 在一个大碗中，将烧仙草粉和 600 毫升水搅拌均匀。
2. 将剩余的 600 毫升水煮沸，然后将烧仙草混合物倒入沸水中，边倒边搅拌。
3. 煮沸后转小火，继续煮 10-15 分钟，或直至混合物变得粘稠。
4. 将煮好的烧仙草倒入一个抹了油的长方形容器中，放凉后冷藏过夜。

制作红豆汤

1. 将红豆浸泡过夜。
2. 沥干红豆，放入锅中，加入 350 毫升水。
3. 大火煮沸，然后转小火，煮 1-2 小时，或直至红豆软烂。
4. 加入冰糖，搅拌均匀，继续煮 5-10 分钟。

制作配料

1. 将芋圆、珍珠和花豆按照包装上的说明煮熟。
2. 煮好后沥干水分，用冷水冲洗，沥干。

组装烧仙草

1. 在一个碗中，盛入一勺冷藏后的烧仙草。
2. 加入一勺红豆汤、芋圆、珍珠和花豆。
3. 倒入鲜奶，加入冰块。
4. 搅拌均匀，即可享用。

小贴士* 为了获得更顺滑的烧仙草，使用经过过滤的水。
* 可以根据自己的口味调整甜度，加入更多的冰糖或红糖。
* 除了芋圆、珍珠和花豆，还可以添加其他配料，例如仙草冻和绿豆。
* 烧仙草可以冷藏保存 3-5 天。

炎炎夏日，何不自己动手制作一碗香甜可口的烧仙草，为自己和家人带来丝丝清凉与甜蜜？按照这份详细的配方，在家也能轻松享受这份来自台湾的小吃美味，让这个夏天充满沁人心脾的享受。

2025-02-08

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