享用美味：小吃蛋糕的自制天堂61

随着下午茶时分的到来，没有什么比一口香甜可口的自制小吃蛋糕更令人愉悦的了。这些精致的甜点不仅令人垂涎欲滴，而且也是在家中与亲朋好友分享快乐时光的绝佳选择。为了让您轻松踏上自制小吃蛋糕之旅，我们为您奉上一个简单的配方，让您在家中也能享受美味盛宴。

原料：* 225 克全麦面粉
* 165 克细砂糖
* 1 茶匙泡打粉
* 1/2 茶匙小苏打
* 1/4 茶匙盐
* 115 克无盐黄油（室温软化）
* 2 个大号鸡蛋
* 1 茶匙香草精
* 120 毫升牛奶

说明：1. 预热烤箱：预热烤箱至 180 度（摄氏度）或 350 度（华氏度）。将 12 个松饼模涂抹上黄油或喷涂烹饪喷雾。
2. 混合干性配料：在一个大碗中，将面粉、砂糖、泡打粉、小苏打和盐搅拌在一起。
3. 搅拌湿性配料：在一个单独的碗中，用电动搅拌器将黄油打发至蓬松状。加入鸡蛋和香草精，搅拌均匀。
4. 交替加入干湿配料：将湿性配料与干性配料交替加入碗中，从干性配料开始和结束。每次加入后搅拌至刚好混合。
5. 加入牛奶：逐渐加入牛奶，搅拌至面糊光滑。不要过度搅拌。
6. 填满松饼模：用勺子或冰淇淋勺将面糊填满准备好的松饼模，至 2/3 满。
7. 烘烤：放入预热的烤箱中烘烤约 18-20 分钟，或直至牙签插入中心时呈干净状。
8. 冷却：取出烤箱，将松饼放在架子上冷却约 5 分钟，然后从松饼模中取出。

配料建议：* 糖霜：用您最喜欢的糖霜装饰 cupcakes，例如奶油芝士糖霜、巧克力糖霜或香草糖霜。
* 洒水：在糖霜上撒上五颜六色的洒水，增添趣味。
* 水果：添加新鲜浆果或切片的香蕉或草莓，增添风味和色彩。
* 巧克力：加入巧克力片或碎巧克力，打造浓郁的巧克力口感。

常见问题：* 我的小吃蛋糕太干了，怎么办？确保没有过度搅拌面糊。过度搅拌会导致小吃蛋糕变干。
* 我的小吃蛋糕没有发起来，怎么办？检查泡打粉和小苏打是否新鲜。失效的膨松剂会导致小吃蛋糕无法发起来。
* 我可以在松饼模中使用纸杯蛋糕纸吗？是的，当然可以使用纸杯蛋糕纸。它们将有助于防止小吃蛋糕粘在模具上，并便于清洁。

自制小吃蛋糕是满足您对甜食渴望的完美方式。按照这个简单的配方，您可以在家中轻松制作出美味可口的小吃蛋糕。通过添加您最喜欢的配料，您可以创造出个性化且令人愉悦的甜点，让您的下午茶时光更加美好。享受烘焙的乐趣，并与亲朋好友分享您的小吃蛋糕杰作！

2025-02-14

上一篇：香港街头小吃：10 款令人垂涎欲滴的家常美食食谱

下一篇：揭秘加盟小吃配方：致富利器，口味制胜