自制经典小吃的美味食谱90

满足你对传统小吃的不懈渴望，这些经过时间考验的食谱一定会让你回忆起儿时的味道。从香脆的油条到酥脆的春卷，这篇文章提供了一系列令人垂涎欲滴的点心，让你在家就能轻松制作。

油条

原料：
- 面粉 2 杯
- 糖 1 汤匙
- 酵母 1 茶匙
- 温水 1 杯
- 盐 少许
- 食用油 适量

做法：
1. 在一个大碗中，将面粉、糖、酵母和盐混合。
2. 慢慢加入温水，一边搅拌一边揉成光滑有弹性的面团。
3. 盖上保鲜膜，在温暖的地方发酵 1 小时。
4. 在一个大平底锅或油炸锅中加热食用油至 180 摄氏度。
5. 将面团分成小块，用擀面杖擀成薄片，然后切成细条。
6. 将油条放入热油中，炸至呈金黄色并酥脆。
7. 沥干，趁热食用。

春卷

原料：
- 春卷皮 10 张
- 猪绞肉 200 克
- 大虾 10 只
- 胡萝卜 1 根
- 洋葱 1 个
- 豆芽 1 把
- 酱油 2 汤匙
- 蚝油 2 汤匙
- 糖 1 汤匙
- 食用油 适量做法：
1. 将猪绞肉、虾、胡萝卜、洋葱和豆芽切碎。
2. 在一个碗中，将所有食材混合，加入酱油、蚝油和糖调味。
3. 将春卷皮平铺，在边缘刷上水。
4. 在春卷皮中间放上适量的馅料，然后卷起，两端刷上水封口。
5. 在一个大平底锅或油炸锅中加热食用油至 180 摄氏度。
6. 将春卷放入热油中，炸至呈金黄色并酥脆。
7. 沥干，趁热搭配甜酸酱食用。

蛋挞

原料：
- 蛋挞皮 12 个
- 鸡蛋 4 个
- 牛奶 1 杯
- 糖 1/4 杯
- 香草精 1 茶匙

做法：
1. 将蛋挞皮放入松饼模中。
2. 在一个碗中，将鸡蛋、牛奶、糖和香草精打匀。
3. 将蛋挞液倒入蛋挞皮中，填满 3/4 左右。
4. 在预热至 180 摄氏度的烤箱中烘烤 15-18 分钟，或直到蛋挞液凝固并呈金黄色。

煎饼

原料：
- 面粉 1 杯
- 牛奶 1 杯
- 鸡蛋 2 个
- 黄油 2 汤匙（融化）
- 发酵粉 2 茶匙
- 糖 1/4 杯
- 盐 少许

做法：
1. 在一个大碗中，将面粉、发酵粉、糖和盐混合。
2. 在一个单独的碗中，将牛奶、鸡蛋和融化的黄油搅拌在一起。
3. 将湿料倒入干料中，搅拌至完全混合，但不要过度搅拌。
4. 在一个大平底锅或煎锅中加热少许黄油或油至中等热度。
5. 倒入 1/4 杯面糊，使其在平底锅中摊成圆形。
6. 煎至边缘呈金黄色，然后翻面再煎另一面。
7. 重复此步骤，直至用完所有的面糊。
8. 搭配你喜欢的配料，如黄油、果酱、糖或水果，趁热食用。

其他美味的小吃* 豆腐皮卷：将豆腐皮切成小方块，加入你喜欢的馅料，如碎肉、蔬菜或奶酪，然后卷起来煎或蒸。
* 炸香蕉：将香蕉裹上薄薄一层面粉，然后裹上面包屑。在热油中炸至酥脆金黄，再淋上巧克力酱或蜂蜜。
* 糯米团子：将糯米粉和水混合，揉成光滑的面团。将面团分成小块，包入你喜欢的馅料，如红豆沙或芝麻酱，然后蒸熟。
* 小笼包：将饺子皮擀成薄片，放入馅料，如猪肉、虾或蔬菜。将边缘捏拢，形成小笼包，然后蒸熟。
* 芝麻球：将糯米粉和水混合，揉成光滑的面团。将面团分成小球，裹上芝麻，然后在热油中炸至酥脆金黄。

2025-02-24

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