在家轻松制作美味的中式蛋糕157

前言

中式糕点以其软糯香甜、口感独特的特点而深受喜爱。如果你想要在家里品尝到地道的中式蛋糕，这份详细的配方教程将为你提供一步步的指导。按照我们的指南，你就能轻松制作出令人垂涎欲滴的自制中式蛋糕，为家人和朋友带来味蕾上的享受。

必备食材
普通面粉 250 克
糖 120 克
鸡蛋 2 个
牛奶 120 毫升
食用油 60 毫升
泡打粉 5 克
小苏打 2.5 克
盐 1 克

分步教程

1. 准备面糊

在一个大碗中，将面粉、糖、泡打粉、小苏打和盐混合均匀。在一个单独的碗中，将鸡蛋、牛奶和食用油搅拌在一起。

将湿材料逐渐加入干材料中，一边搅拌一边避免结块。搅拌至面糊光滑无颗粒。

2. 蒸煮蛋糕

将一个 20 厘米的方形蛋糕盘涂上油。将面糊倒入蛋糕盘中，轻敲几下以去除气泡。

将蛋糕放入蒸锅或电饭煲中，蒸 25-30 分钟，或直到插入牙签后取出干净为止。

3. 冷却和食用

将蛋糕从锅中取出，放在架子上冷却。冷却后，即可切块食用。

小贴士
对于更甜的蛋糕，可以添加额外的糖。
为了获得更蓬松的蛋糕，可以将鸡蛋打入碗中并搅拌至蓬松。
如果蛋糕在蒸的过程中出现裂纹，可以用牙签或筷子在裂纹处扎几个洞。
蒸蛋糕时，确保锅中水位低于蛋糕盘的高度。
冷却后，可以将蛋糕储存在密闭容器中，在室温下可保存 2-3 天。

通过遵循这个简单的配方，你就可以在家中轻松制作出美味的中式蛋糕。软糯香甜的口感和蓬松轻盈的质地一定会让你和你的亲朋好友赞不绝口。下次你想品尝中式糕点时，不要犹豫，拿起食材，按照我们的步骤，享受自制的美味吧！

2025-02-26

上一篇：美食小吃配方大全：满足你的味蕾，激发你的创造力

下一篇：卤菜小吃配方秘笈：15道美味佳肴，在家轻松享用