终极巧克力奶酪酱配方:丝滑、浓郁,令人沉醉366


准备好沉醉在一场巧克力奶酪酱的味蕾盛宴中吧!这款酱汁丝滑如天鹅绒,浓郁可口,是您在任何场合闪耀巨星的必备品。无论是搭配甜点还是作为淋酱享用,这款巧克力奶酪酱一定会让您回味无穷。

配料:* 无盐黄油,1/2 杯(113 克)
* 中筋面粉,1/4 杯(30 克)
* 全脂牛奶,2 杯(473 毫升)
* 可可粉,1/2 杯(57 克)
* 糖,1 杯(200 克)
* 盐,1/4 茶匙(1.2 克)
* 原味奶油奶酪,8 盎司(227 克),室温软化
* 黑巧克力片,1 杯(170 克)
* 香草精,1 汤匙(15 毫升)

说明:1. 在中火煮热一个大平底锅。加入黄油,融化后加入面粉。不断搅拌,煮约 1 分钟或直到混合物起泡。
2. 逐渐将牛奶倒入锅中,同时不断搅拌,以防止结块。煮至酱汁变稠,约需 5-7 分钟。
3. 加入可可粉、糖、盐和奶油奶酪。不断搅拌,直至奶油奶酪完全融入酱汁中。
4. 从火上取下酱汁,加入黑巧克力片和香草精。搅拌至巧克力完全融化,酱汁变光滑。
5. 将巧克力奶酪酱倒入碗中,用保鲜膜覆盖表层以防止结皮。冷藏至少 2 小时,在食用前使其完全冷却。

小贴士:* 为了更浓郁的口感,您可以使用无糖可可粉。
* 想要更丝滑的质地,可以在加入巧克力片前将酱汁过筛。
* 如果酱汁太稠,可以加入少许牛奶。如果酱汁太稀,可以在小火上煮几分钟,直至达到所需的稠度。
* 巧克力奶酪酱可以在冰箱中保存长达 5 天。

享用建议:* 作为松饼、蛋糕和布朗尼的淋酱。
* 加入冰淇淋或奶昔中,增添美味。
* 涂抹在苹果片、香蕉片或草莓上,作为健康零食。
* 作为水果拼盘的蘸酱。
* 搭配饼干或华夫饼享用,满足您的甜食渴望。
准备好让您的味蕾陶醉在巧克力奶酪酱的浓郁美味中吧!按照这个简单易懂的配方,您就可以制作出终极酱汁,让任何甜点或点心瞬间提升到一个全新的水平。

2025-02-26


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