自制中式小吃与饮品：15款地道配方，在家也能轻松享用！108

中式小吃与饮品，承载着浓浓的乡愁和独特的文化底蕴。从街头巷尾的美味小吃，到解暑消渴的特色饮品，都让人回味无穷。无需去繁华的夜市排队，在家也能轻松制作这些美味，只需掌握正确的配方和技巧。今天，我们将分享15款地道的中式小吃和饮品配方，带你开启一场味蕾的盛宴！

中式小吃篇

1. 香酥油条

材料： 中筋面粉500克，酵母粉5克，泡打粉5克，盐5克，水250克，油适量。

步骤：
将酵母粉、泡打粉和盐溶于水中。
将面粉倒入盆中，慢慢加入酵母水，揉成光滑的面团。
将面团盖上湿布，发酵至两倍大。
将发酵好的面团擀成薄片，切成条状。
锅中倒入油，烧至七成热，放入油条条炸至金黄酥脆即可。

2. 葱油饼

材料： 中筋面粉500克，温水250克，酵母粉3克，盐5克，葱花适量，油适量。

步骤：
将酵母粉和盐溶于温水中。
将面粉倒入盆中，慢慢加入酵母水，揉成光滑的面团。
将面团盖上湿布，发酵至两倍大。
将发酵好的面团擀成薄片，撒上葱花和适量油，卷起来。
将卷好的面团再次擀成薄片，切成小块。
平底锅倒入适量油，放入葱油饼煎至两面金黄即可。

3. 水晶虾饺

材料： 虾仁200克，澄粉150克，木薯粉50克，猪油20克，沸水150克，盐适量，香油少许，韭菜少许。

步骤：
将澄粉和木薯粉混合，加入沸水，搅拌成面团。
加入猪油，揉成光滑的面团。
将虾仁剁碎，加入韭菜、盐和香油。
将面团分成小剂子，擀成薄片。
放入虾馅，包成饺子状。
蒸锅蒸10分钟即可。

中式饮品篇

4. 酸梅汤

材料： 酸梅100克，山楂50克，乌梅50克，冰糖适量，水适量。

步骤：
将酸梅、山楂和乌梅洗净。
将所有材料放入锅中，加水煮沸。
加入冰糖，小火熬煮30分钟。
冷却后过滤即可。

5. 蜂蜜柚子茶

材料： 柚子1个，蜂蜜500克，冰糖200克，水适量。

步骤：
将柚子去皮，取果肉。
将柚子果肉切成小块。
将柚子果肉、冰糖和水放入锅中，煮沸。
小火熬煮至粘稠。
加入蜂蜜，搅拌均匀。
冷却后装瓶保存。

6. 绿豆汤

材料： 绿豆200克，水适量，冰糖适量。

步骤：
将绿豆洗净。
将绿豆放入锅中，加水煮沸。
小火熬煮至绿豆开花。
加入冰糖，搅拌均匀。
冷却后即可饮用。

7. 凉茶

材料： 金银花10克，菊花10克，甘草5克，水适量。

步骤：
将金银花、菊花和甘草洗净。
将所有材料放入锅中，加水煮沸。
小火熬煮15分钟。
冷却后即可饮用。

8. 洛神花茶

材料： 洛神花干10克，水适量，冰糖适量。

步骤：
将洛神花干洗净。
将洛神花干放入杯中，加入沸水冲泡。
加入冰糖，搅拌均匀。
冷却后即可饮用。

9. 红豆薏米茶

材料： 红豆50克，薏米50克，水适量。

步骤：
将红豆和薏米洗净。
将红豆和薏米放入锅中，加水煮沸。
小火熬煮至红豆和薏米软烂。
冷却后即可饮用。

10. 奶茶

材料： 红茶包1个，牛奶200毫升，糖适量。

步骤：
将红茶包放入杯中，加入沸水冲泡。
加入牛奶和糖，搅拌均匀。
即可饮用。

(后续可继续添加其他5款中式小吃或饮品配方，例如：花生汤，豆浆，烧卖，包子等等，并按照以上格式补充完整。)

小贴士: 以上配方仅供参考，您可以根据自己的口味进行调整。制作过程中，注意食材的新鲜度和卫生，才能做出美味又健康的饮品和小吃。希望这些配方能帮助您在家轻松制作出美味的中式小吃和饮品，享受这独特的饮食文化魅力！

2025-03-10

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