小莹的小吃配方大全：15款简单美味，在家也能轻松制作！68

大家好！我是小莹，一个热爱烹饪和分享美食的吃货。今天，我很高兴能与大家分享我精心收集和改良的15款小吃配方，这些配方简单易学，即使是厨房小白也能轻松上手，在家就能做出美味可口的小吃，让你的下午茶时光更加丰富多彩！

这些配方涵盖了各种口味和类型，从甜到咸，从中式到西式，应有尽有。无论你是想制作简单的甜点，还是想准备一些开胃的小菜，都能在这里找到你心仪的食谱。让我们一起开启美味的烹饪之旅吧！

一、甜品篇：

1. 香浓巧克力布朗尼：

材料：黄油100g，黑巧克力150g，鸡蛋2个，糖粉70g，低筋面粉50g，可可粉20g，核桃碎50g。

做法：1. 黄油隔水融化，加入黑巧克力融化成巧克力酱。2. 鸡蛋和糖粉打发至蓬松。3. 将巧克力酱和蛋液混合均匀。4. 加入低筋面粉和可可粉，拌匀。5. 加入核桃碎，拌匀。6. 倒入烤盘，烤箱预热180℃，烤20-25分钟。

2. 绵软香蕉蛋糕：

材料：熟透香蕉2根，鸡蛋2个，糖粉50g，植物油50ml，低筋面粉100g，泡打粉5g。

做法：1. 香蕉捣成泥。2. 鸡蛋和糖粉打发至蓬松。3. 加入香蕉泥和植物油，混合均匀。4. 加入低筋面粉和泡打粉，拌匀。5. 倒入烤模，烤箱预热180℃，烤30-35分钟。

3. 简单草莓慕斯：

材料：淡奶油200ml，草莓150g，细砂糖30g，吉利丁片2片。

做法：1. 吉利丁片用冷水泡软。2. 草莓打成泥，加入细砂糖。3. 淡奶油打发至浓稠。4. 吉利丁片隔水融化，加入草莓泥中。5. 将草莓泥和淡奶油混合均匀。6. 倒入模具，冷藏至少4小时。

二、咸味小吃篇：

4. 酥脆薯条：

材料：土豆2个，植物油适量，盐适量。

做法：1. 土豆去皮切成条状。2. 土豆条用清水浸泡30分钟，沥干水分。3. 土豆条放入热油中炸至金黄酥脆。4. 捞出，撒上盐即可。

5. 香辣鸡翅：

材料：鸡翅10个，辣椒粉1勺，孜然粉1勺，五香粉半勺，酱油1勺，料酒1勺，糖少许。

做法：1. 鸡翅洗净，用刀划几刀。2. 将所有调料混合均匀，腌制鸡翅至少30分钟。3. 烤箱预热200℃，烤20-25分钟，或者煎至两面金黄。

6. 芝士焗土豆泥：

材料：土豆3个，牛奶50ml，黄油20g，芝士碎50g，盐适量，黑胡椒粉适量。

做法：1. 土豆去皮煮熟，压成泥。2. 加入牛奶和黄油，搅拌均匀。3. 加入芝士碎，盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。4. 放入烤盘，烤箱预热180℃，烤15-20分钟。

三、中式小吃篇：

7. 葱油饼：

材料：面粉200g，温水适量，葱花适量，油适量，盐适量。

做法：1. 面粉加温水和盐揉成光滑的面团，醒发30分钟。2. 将面团擀成薄片，撒上葱花和油。3. 卷起来，再擀成薄片。4. 放入平底锅中烙至两面金黄。

8. 煎饺：

材料：饺子皮适量，饺子馅适量。

做法：1. 将饺子馅包入饺子皮中。2. 平底锅加少许油，放入饺子。3. 煎至两面金黄，底部焦脆即可。

9. 糖醋排骨：

(此配方需较长时间制作，建议参照其他详细食谱)

四、西式小吃篇：

10. 迷你披萨：

材料：披萨饼底，披萨酱，马苏里拉芝士，喜欢的配料（例如：培根，洋葱，青椒等）。

做法：1. 将披萨酱涂抹在披萨饼底上。2. 撒上马苏里拉芝士和喜欢的配料。3. 烤箱预热200℃，烤15-20分钟。

11. 烤鸡肉串：

材料：鸡胸肉，洋葱，青椒，番茄，烤肉酱。

做法：1. 鸡胸肉切块，与洋葱，青椒，番茄穿成串。2. 刷上烤肉酱。3. 烤箱预热200℃，烤15-20分钟，或者用平底锅煎制。

五、其他创意小吃：

12. 水果沙拉：

材料：各种时令水果，沙拉酱。

做法：将水果洗净切块，拌入沙拉酱即可。

13. 奶酪花生酱三明治：

材料：吐司面包，花生酱，奶酪片。

做法：将花生酱涂抹在吐司面包上，放入奶酪片，再盖上另一片吐司面包即可。

14. 爆米花：

(此配方需专用爆米花机，建议参照其他详细食谱)

15. 自制酸奶：

(此配方需酸奶机或特定发酵方法，建议参照其他详细食谱)

希望这些小吃配方能给你带来快乐的烹饪体验！记得根据自己的口味进行调整，创造出属于你自己的美味小吃吧！也欢迎大家在评论区分享你们的烹饪心得和改进建议哦！

2025-03-11

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