饭店级甜点小吃简单配方大全：在家也能轻松制作的美味208

想在家也能轻松做出媲美饭店甜点的美味小吃吗？不必担心复杂的步骤和高深的技巧，本文将为您奉上15个简单易学的饭店级甜点小吃配方，让您在家就能享受星级体验！这些配方不仅简单快捷，而且原料易得，即使是烘焙新手也能轻松上手。

一、经典款：

1. 香浓巧克力布朗尼：

材料：无盐黄油100g，黑巧克力150g，细砂糖100g，鸡蛋2个，低筋面粉50g，可可粉20g，核桃碎50g（可选）。

步骤：1. 黄油隔水融化，加入巧克力融化拌匀；2. 加入细砂糖搅拌均匀；3. 分次加入鸡蛋，每次充分搅拌；4. 筛入低筋面粉和可可粉，轻轻拌匀；5. 加入核桃碎拌匀；6. 倒入烤盘，170℃烤25-30分钟。

2. 蓬松香软戚风蛋糕：

材料：鸡蛋4个，细砂糖80g，低筋面粉80g，玉米油40g，牛奶40g。

步骤：1. 蛋黄和蛋白分离；2. 蛋黄加砂糖、油、牛奶搅拌均匀；3. 筛入低筋面粉，轻轻拌匀；4. 蛋白打发至硬性发泡；5. 将蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀；6. 倒入模具，160℃烤50-60分钟。

3. 简单美味提拉米苏：

材料：手指饼干，马斯卡彭奶酪250g，淡奶油150ml，细砂糖50g，咖啡液适量，可可粉适量。

步骤：1. 马斯卡彭奶酪加糖打发；2. 淡奶油打发至硬性；3. 将淡奶油和马斯卡彭奶酪混合拌匀；4. 手指饼干蘸咖啡液；5. 将饼干铺一层，抹上奶酪糊，重复一层，最后撒上可可粉。

二、创意款：

4. 抹茶红豆麻糬：

材料：糯米粉100g，粘米粉50g，细砂糖30g，清水100ml，抹茶粉10g，红豆馅适量。

步骤：1. 将所有材料混合揉成面团；2. 分成小剂子，包入红豆馅；3. 放入蒸笼蒸15分钟。

5. 芒果椰奶布丁：

材料：椰浆200ml，牛奶100ml，细砂糖40g，吉利丁片5g，芒果泥100g。

步骤：1. 吉利丁片用冷水泡软；2. 将椰浆、牛奶、糖加热至糖溶解；3. 加入吉利丁片融化；4. 加入芒果泥搅拌均匀；5. 倒入容器中冷藏至凝固。

6. 熔岩巧克力蛋糕：

材料：黑巧克力100g，黄油50g，鸡蛋2个，细砂糖50g，低筋面粉30g。

步骤：1. 黄油隔水融化，加入巧克力融化拌匀；2. 加入细砂糖搅拌均匀；3. 分次加入鸡蛋，每次充分搅拌；4. 筛入低筋面粉，轻轻拌匀；5. 倒入小模具，180℃烤15分钟。

三、简单快捷款：

7. 水果沙拉：

材料：各种水果（草莓、蓝莓、香蕉、猕猴桃等），酸奶或沙拉酱。

步骤：1. 将水果洗净切块；2. 加入酸奶或沙拉酱拌匀。

8. 冰淇淋圣代：

材料：冰淇淋，巧克力酱，草莓酱，饼干碎，奶油。

步骤：1. 将冰淇淋放入杯中；2. 依次淋上巧克力酱、草莓酱；3. 撒上饼干碎和奶油。

9. 烤吐司配蜂蜜黄油：

材料：吐司，黄油，蜂蜜。

步骤：1. 将吐司烤至金黄；2. 涂上黄油和蜂蜜。

四、中式甜点：

10. 红豆沙汤圆：

材料：汤圆，红豆沙，清水。

步骤：1. 将红豆沙煮沸；2. 加入汤圆煮至浮起。

11. 芝麻糊：

材料：黑芝麻，清水，细砂糖。

步骤：1. 将黑芝麻炒香磨成粉；2. 加入清水和糖煮至浓稠。

12. 八宝粥：

材料：糯米，红豆，绿豆，莲子，薏米，桂圆，花生，冰糖，清水。

步骤：1. 将所有材料洗净；2. 放入锅中煮至软烂。

五、其他小吃：

13. 焦糖苹果派： (简易版)

材料：苹果，黄油，细砂糖，肉桂粉，现成派皮。

步骤：1. 苹果去皮切块，与黄油、糖、肉桂粉炒软；2. 倒入派皮中，烤至金黄。

14. 草莓奶昔：

材料：草莓，牛奶，冰块，糖（可选）。

步骤：1. 将所有材料放入搅拌机搅拌均匀。

15. 巧克力曲奇： (简易版)

材料：黄油，细砂糖，鸡蛋，低筋面粉，可可粉，巧克力豆。

步骤：1. 黄油加糖打发；2. 加入鸡蛋搅拌；3. 筛入面粉和可可粉拌匀；4. 加入巧克力豆拌匀；5. 挤入烤盘，烤至金黄。

温馨提示： 以上配方仅供参考，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。祝您烘焙愉快！

2025-03-14

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