中医药膳小吃：15款健康美味食谱大全116

中医药膳讲究药食同源，将具有药用价值的食材巧妙融入日常饮食，既能满足味蕾，又能调理身体，达到“治未病”的目的。尤其对于一些亚健康人群和慢性病患者来说，选择合适的药膳小吃，更能起到辅助治疗、增强体质的作用。以下精心挑选了15款简单易做、营养美味的中药制作小吃食谱，希望能为您的健康饮食提供更多选择。

一、补气养血类:

1. 红枣桂圆莲子羹：

材料：红枣10枚，桂圆肉20克，莲子30克，冰糖适量。做法：将红枣、桂圆肉、莲子洗净，放入锅中加水煮沸，转小火慢炖30分钟，加入冰糖调味即可。功效：补气血，养心安神，适合气血不足、心悸失眠者。

2. 当归生姜羊肉汤(小份)：

材料：羊肉50克，当归5克，生姜3片，葱段适量，盐少许。做法：羊肉洗净切块，与当归、生姜、葱段一起放入锅中，加水煮沸后转小火慢炖1小时，加盐调味即可。功效：温中补血，适合体虚畏寒，月经不调者。(注意：当归性温，孕妇慎用)

二、健脾益胃类:

3. 山药薏仁粥：

材料：山药50克，薏仁30克，大米50克，水适量。做法：将山药、薏仁、大米洗净，放入锅中加水煮粥，至米烂粥稠即可。功效：健脾益胃，利湿消肿，适合脾胃虚弱，水肿者。

4. 芡实莲子粥：

材料：芡实20克，莲子30克，大米50克，水适量。做法：将芡实、莲子、大米洗净，放入锅中加水煮粥，至米烂粥稠即可。功效：健脾益肾，固涩止泻，适合脾虚泄泻，遗精早泄者。

5. 茯苓饼：

材料：茯苓粉50克，糯米粉100克，白糖适量，水适量。做法：将茯苓粉、糯米粉、白糖混合，加水揉成面团，搓成小饼，入锅煎至两面金黄即可。功效：健脾利湿，宁心安神，适合脾虚湿盛，心烦失眠者。

三、清热解毒类:

6. 绿豆百合汤：

材料：绿豆50克，百合30克，冰糖适量。做法：将绿豆、百合洗净，放入锅中加水煮沸，转小火慢炖30分钟，加入冰糖调味即可。功效：清热解毒，润肺止咳，适合暑热烦渴，咳嗽痰多者。

7. 金银花茶：

材料：金银花10克，开水适量。做法：将金银花放入杯中，冲入开水，焖泡5分钟即可饮用。功效：清热解毒，疏散风热，适合感冒发热，咽喉肿痛者。

8. 菊花枸杞茶：

材料：菊花10克，枸杞10克，开水适量。做法：将菊花、枸杞放入杯中，冲入开水，焖泡5分钟即可饮用。功效：清肝明目，养阴补肾，适合眼睛干涩，视力下降者。

四、养阴润燥类:

9. 银耳雪梨羹：

材料：银耳10克，雪梨1个，冰糖适量。做法：将银耳泡发，雪梨去皮切块，放入锅中加水煮沸，转小火慢炖30分钟，加入冰糖调味即可。功效：滋阴润肺，养胃生津，适合阴虚燥咳，口干舌燥者。

10. 芝麻糊：

材料：黑芝麻适量，牛奶或豆浆适量，蜂蜜适量。做法：将黑芝麻炒熟磨成粉，加入牛奶或豆浆，搅拌均匀，加入蜂蜜调味即可。功效：补肝肾，润肠通便，适合头发干枯，便秘者。

五、其他特色小吃:

11. 山楂糕：

材料：山楂适量，冰糖适量。做法：将山楂去核，加水和冰糖熬制成膏状，冷却后切块即可。功效：消食化积，活血化瘀，适合食积腹胀，胸闷者。

12. 玫瑰花茶饼：

材料：玫瑰花干适量，面粉适量，糖适量。做法：将玫瑰花干磨成粉，与面粉、糖混合，揉成面团，擀成薄片，切成小块，入锅煎至金黄即可。功效：理气解郁，活血调经，适合心情郁闷，月经不调者。

13. 陈皮红豆沙：

材料：红豆100克，陈皮5克，冰糖适量。做法：将红豆洗净，加水煮烂，加入陈皮和冰糖，煮至汤汁浓稠即可。功效：健脾利湿，化痰止咳，适合脾胃虚弱，咳嗽痰多者。

14. 葛根粉糊：

材料：葛根粉适量，开水适量，糖适量。做法：将葛根粉用冷水调成糊状，倒入开水中搅拌均匀，加入糖调味即可。功效：清热解毒，生津止渴，适合暑热烦渴，口干舌燥者。

15. 五指毛桃煲猪骨汤(小份)：

材料：五指毛桃10克，猪骨50克，生姜3片，盐少许。做法：猪骨洗净，与五指毛桃、生姜一起放入锅中，加水煮沸后转小火慢炖1小时，加盐调味即可。功效：健脾益胃，补气养血，适合脾胃虚弱，气血不足者。

温馨提示：以上食谱仅供参考，具体用量需根据个人体质和病情调整。如有特殊疾病，请咨询专业中医师后再进行食用。部分药材可能存在禁忌症，请仔细阅读说明或咨询医生。

希望这些药膳小吃食谱能帮助您在享受美食的同时，更好地呵护您的健康！

2025-04-25

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