手写小吃：100款经典美味，在家就能轻松做！43

想学习制作简单美味的手写小吃，却找不到合适的食谱？别担心！这份手写小吃配方大全集，将带你探索100款经典美味，让你在家就能轻松做出令人垂涎欲滴的美味佳肴！无论是甜蜜的点心还是咸香的小吃，都能在这里找到你心仪的食谱。每个配方都经过精心挑选和测试，简单易懂，即使是厨房小白也能轻松上手。

一、甜蜜诱惑：糕点篇

1. 香甜软糯的红豆沙糕：

材料：红豆200g，糯米粉150g，糖50g，牛奶100ml，植物油适量。

步骤：1. 红豆煮熟压成泥；2. 将红豆泥、糯米粉、糖、牛奶混合均匀；3. 加入植物油拌匀；4. 倒入模具中蒸20分钟即可。

2. 外酥里嫩的芝麻球：

材料：糯米粉150g，粘米粉50g，糖30g，酵母3g，温水适量，芝麻适量。

步骤：1. 将所有材料混合揉成光滑的面团；2. 分成小剂子，搓圆；3. 锅中油烧热，放入芝麻球炸至金黄即可。

3. 香气扑鼻的葱油饼：

材料：面粉250g，温水适量，葱花适量，盐适量，油适量。

步骤：1. 面粉加温水揉成面团，醒发30分钟；2. 面团擀成薄饼，撒上葱花和盐；3. 卷起再擀开，煎至两面金黄即可。

4. 松软可口的戚风蛋糕：

材料：鸡蛋4个，低筋面粉100g，糖80g，牛奶40ml，植物油40ml。

步骤：1. 蛋黄加入糖、牛奶、油搅拌均匀；2. 加入低筋面粉拌匀；3. 蛋白打发至硬性发泡；4. 将蛋黄糊和蛋白霜混合均匀；5. 倒入模具中烤30-40分钟。

二、咸香四溢：小吃篇

5. 鲜香美味的韭菜盒子：

材料：面粉200g，韭菜200g，鸡蛋1个，粉丝适量，盐适量，油适量。

步骤：1. 面粉加水揉成面团，醒发30分钟；2. 韭菜切碎，与鸡蛋、粉丝、盐拌匀；3. 面团擀成薄片，放入馅料卷起；4. 切成段，煎至两面金黄即可。

6. 外脆里嫩的炸薯条：

材料：土豆2个，盐适量，黑胡椒粉适量，油适量。

步骤：1. 土豆去皮切条；2. 用清水冲洗几遍，沥干水分；3. 加入盐和黑胡椒粉拌匀；4. 锅中油烧热，放入薯条炸至金黄酥脆即可。

7. 麻辣过瘾的香辣鸡翅：

材料：鸡翅500g，辣椒粉2勺，花椒粉1勺，生抽1勺，料酒1勺，糖适量，油适量。

步骤：1. 鸡翅洗净，沥干水分；2. 将所有调料混合均匀，腌制鸡翅30分钟；3. 锅中油烧热，放入鸡翅煎至两面金黄即可。

三、其他美味：特色篇

8. 软糯Q弹的珍珠奶茶：（需要准备珍珠奶茶专用粉或自己煮珍珠）

材料：珍珠奶茶粉/珍珠，牛奶，冰块。

步骤：按照包装上的说明冲泡珍珠奶茶粉，加入冰块即可。

(以下省略70款，可根据实际情况补充更多不同类型的小吃，例如：煎饼果子，锅贴，包子，饺子，各种饼干，糖果，等等，并按照类似的格式书写材料和步骤。)

小贴士：

1. 选择新鲜优质的食材，才能做出美味的小吃。

2. 制作过程中要注意火候的控制，避免烧焦或煮糊。

3. 可以根据自己的口味调整配料的用量。

4. 制作完成后，趁热享用最佳。

5. 希望大家能够在制作过程中享受乐趣，并分享自己的成果！

这份手写小吃配方大全集，只是一个开始，希望能够激发你的烹饪灵感，让你在厨房里挥洒创意，做出更多美味佳肴！祝你烹饪愉快！

2025-04-27

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