自制小吃串串：欢乐派对和聚会必不可少的美食249

小吃串串是一种备受喜爱的街头美食，在派对、聚会和休闲小吃中享有盛誉。制作它们并不复杂，只需一点准备和创意搭配即可。以下是制作美味小吃串串的详细配方，让您的下次聚会充满欢声笑语：

食材（20-25 串）：

串串材料：

1 根中等大小的黄瓜，切成 1 英寸左右的块
1 根中等大小的红甜椒，切成 1 英寸左右的方块
1 根中等大小的绿甜椒，切成 1 英寸左右的方块
1 根中等大小的洋葱，切成 1 英寸左右的方块
20-25 根竹签或串

酱料材料：

1/4 杯酱油
1/4 杯米醋
1/4 杯砂糖
2 汤匙芝麻油
1 汤匙姜末
1 汤匙蒜末
1 茶匙红辣椒片（可选，增加辣味）

制作方法：

1. 准备串串：

将黄瓜、红甜椒、绿甜椒和洋葱的块依次串在竹签上。每个串串应包含 4-5 种蔬菜。

2. 制作酱料：

在碗中混合酱油、米醋、砂糖、芝麻油、姜末、蒜末和红辣椒片（如果使用）。搅拌均匀，形成均匀的酱料。

3. 腌制串串：

将串串放入酱料中，确保它们完全浸泡。用保鲜膜覆盖碗，冷藏至少 30 分钟，让串串吸收酱料的味道。

4. 烹饪串串：

在平底锅或烤架上中火加热。将腌好的串串从酱料中取出，沥干多余的酱料。将串串平铺在热表面上，每面烤 3-4 分钟或直至蔬菜变软变焦。

5. 淋上酱料：

将烤好的串串放入盘中。用剩余的酱料淋在串串上，确保它们均匀裹上酱料。

6. 享用：

趁热食用小吃串串，搭配您最喜欢的蘸酱或小菜。

小贴士：* 加入您喜欢的其他蔬菜，例如蘑菇、番茄或西葫芦。
* 为了更浓郁的风味，可以在酱料中加入一汤匙花生酱。
* 如果您没有竹签，可以用木棍或牙签代替。
* 这些串串可以提前腌制好，然后冷藏最多 24 小时。
* 小吃串串非常适合搭配各种蘸酱，例如酱油、蛋黄酱或 Ranch 酱。

2024-11-08

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