美味可口的台湾南瓜蛋糕配方：一份甜蜜与质感的协奏曲341

欢迎来到南瓜爱好者的天堂！台湾南瓜蛋糕以其浓郁的南瓜风味、湿润细腻的口感以及令人难忘的香气而闻名。这款蛋糕不仅是秋季的完美享受，也是一年中任何时候的绝佳甜点。在这篇详尽的指南中，我们将引导您完成制作这款令人垂涎欲滴的糕点的每一步，确保您每次都能制作出完美的台湾南瓜蛋糕。

食材：蛋糕体：
- 中筋面粉 2 杯
- 南瓜泥 1 杯
- 白砂糖 1 1/2 杯
- 棕砂糖 1/2 杯
- 发酵粉 2 茶匙
- 小苏打 1 茶匙
- 肉桂粉 1 茶匙
- 姜粉 1/2 茶匙
- 盐 1/4 茶匙
- 鸡蛋 3 个
- 植物油 1/2 杯
- 酸奶或酪乳 1/2 杯
糖霜：
- 奶油奶酪 8 盎司，室温软化
- 黄油 4 盎司，室温软化
- 糖粉 2 1/2 杯
- 枫糖浆 2 汤匙
- 南瓜派香料 1 茶匙

步骤：

制作蛋糕体：

1. 预热烤箱至 175°C（350°F）。将 9x13 英寸的烤盘涂油并撒上面粉。
2. 在一个大碗中，将面粉、南瓜泥、砂糖、棕砂糖、发酵粉、小苏打、肉桂粉、姜粉和盐混合。
3. 在一个单独的碗中，将鸡蛋、植物油和酸奶与酪乳混合。
4. 逐渐将湿料加入干料中，搅拌至刚刚混合。不要过度搅拌。
5. 将面糊倒入准备好的烤盘中。

烘烤蛋糕：

1. 将蛋糕放入预热的烤箱中烘烤 45-55 分钟，或直到插入中心时牙签呈干净。
2. 将蛋糕从烤箱中取出，放在铁丝架上完全冷却。

制作糖霜：

1. 在一个大碗中，将奶油奶酪和黄油搅拌至蓬松，约 2 分钟。
2. 逐渐加入糖粉，搅拌至光滑。
3. 加入枫糖浆和南瓜派香料，搅拌至完全混合。

组装蛋糕：

1. 一旦蛋糕冷却，用牙签或叉子在蛋糕顶部戳一些孔。
2. 将糖霜均匀地涂抹在蛋糕上。

享用：

1. 立即享用，也可以冷藏储存长达 3 天。

贴士：- 为了获得更浓郁的南瓜味，可以使用自制南瓜泥。
- 如果您没有酸奶或酪乳，可以使用等量牛奶加几滴柠檬汁或醋代替。
- 此食谱还可以用两个 8 英寸圆形蛋糕烤盘制作，烘烤时间约为 30-35 分钟。
- 要获得更丰富的外观，可以在糖霜中加入一些南瓜泥。
- 此蛋糕可以搭配香草冰淇淋或鲜奶油一起享用。
准备好尽情享受美味了吗？按照我们的分步指南，制作出令人惊叹的台湾南瓜蛋糕，让它成为您下一次聚会或特殊场合的亮点。祝您烘焙愉快，享受这道令人垂涎欲滴的甜点带来的快乐吧！

2024-11-22

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