玫瑰龙眼蛋糕：香甜馥郁的浪漫滋味359

玫瑰与龙眼，两种截然不同的香气，碰撞出令人惊艳的味蕾体验。这款玫瑰龙眼蛋糕，将玫瑰的优雅芬芳与龙眼的清甜多汁完美融合，带来一种既浪漫又令人回味无穷的味觉盛宴。无论是节日庆祝还是日常下午茶，它都是一个绝佳的选择。

这款蛋糕的制作过程看似繁琐，但其实只要掌握了技巧，就能轻松应对。我们将会逐步分解每一个步骤，并附上详细的图解说明（此处可插入图片或视频，方便读者理解）。即使你是烘焙新手，也能制作出令人惊艳的玫瑰龙眼蛋糕。

一、材料准备 (6寸圆模一个)

蛋糕体：
低筋面粉：80克
细砂糖：80克 (可根据个人喜好调整)
鸡蛋：4个 (室温)
牛奶：40克
玉米油：40克
玫瑰花露：5克 (可根据个人喜好调整，建议选用优质玫瑰花露)
泡打粉：3克
盐：1克

龙眼馅料：
新鲜龙眼肉：150克 (去壳去核)
细砂糖：30克 (可根据龙眼甜度调整)
柠檬汁：几滴 (防止氧化，保持颜色)

玫瑰奶油霜：
淡奶油：200克 (动物性淡奶油最佳)
细砂糖：20克
玫瑰花酱：15克 (可根据个人喜好调整)

装饰：
新鲜玫瑰花瓣：适量
食用金箔：适量 (可选)

二、制作步骤

1. 制作龙眼馅料：

将新鲜龙眼肉、细砂糖和柠檬汁放入锅中，小火慢熬，期间不断搅拌，直至龙眼肉变得软糯，水分收干成浓稠状。冷却备用。

2. 制作蛋糕体：

将鸡蛋打入无油无水的盆中，加入细砂糖，用电动打蛋器高速打发至蛋液颜色发白，体积膨大，提起打蛋器，滴落的蛋液能留下清晰的纹路。

筛入低筋面粉和泡打粉，加入盐，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，切记不要过度搅拌，以免消泡。

将牛奶和玉米油混合均匀，倒入面糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。

最后加入玫瑰花露，轻轻拌匀。

将面糊倒入铺好油纸的6寸圆模中，轻震几下，震出大气泡。

放入预热至170度的烤箱中，烘烤30-35分钟，用牙签插入蛋糕中心，拔出牙签干净即可出炉。

出炉后倒扣在晾网上，待完全冷却。

3. 制作玫瑰奶油霜：

将淡奶油和细砂糖放入无油无水的盆中，用电动打蛋器打发至六七分发，加入玫瑰花酱，继续打发至硬挺的奶油状态。

4. 组装蛋糕：

将冷却后的蛋糕横切成两片，在底部蛋糕片上均匀涂抹一层龙眼馅料。

再抹上厚厚一层玫瑰奶油霜。

盖上另一片蛋糕片，并在蛋糕表面和四周均匀地抹上剩余的玫瑰奶油霜。

用抹刀抹平蛋糕表面的奶油霜，创造一个光滑的表面。

最后用新鲜玫瑰花瓣和食用金箔进行装饰。

三、小贴士

• 选择新鲜优质的龙眼，口感会更好。

• 玫瑰花露的用量可以根据个人喜好调整，喜欢玫瑰味浓一些的可以适当增加用量。

• 烤箱温度和烘烤时间会因烤箱型号而有所差异，请根据实际情况调整。

• 蛋糕冷却后，再进行抹霜，可以避免奶油霜融化。

• 可以根据个人喜好，在蛋糕中加入其他配料，例如坚果、水果等。

制作这款玫瑰龙眼蛋糕，需要耐心和细心，但最终呈现出的美味和浪漫，绝对值得你付出努力。祝你烘焙愉快！

2025-06-15

上一篇：Elvis Presley‘s Iconic Peanut Butter Banana Cupcakes: A Recipe for Rock ‘n‘ Roll Deliciousness

下一篇：黄油蛋糕的极致美味：10款经典与创意黄油蛋糕配方