10寸蛋糕烘焙的完美秘诀：分步指南94

烘焙完美的10寸蛋糕胚是任何烘焙爱好者必备的技能。无论你是为了庆祝特殊场合还是仅仅是为了满足你的甜食渴望，这份详细的配方将一步一步地指导你完成整个过程，确保你的蛋糕胚蓬松、湿润且美味可口。随着本指南的帮助，你将能够轻松自信地烘焙出令人印象深刻的10寸蛋糕，让你的朋友和家人赞不绝口。

原料：

以下成分经过仔细挑选和测量，以确保完美的10寸蛋糕胚。* 2 1/2 杯 (300 克) 全麦面粉
* 2 杯 (400 克) 细砂糖
* 3 茶匙发酵粉
* 1/2 茶匙小苏打
* 1/4 茶匙盐
* 1 杯 (240 毫升) 无盐黄油（室温软化）
* 4 个大鸡蛋
* 1 杯 (240 毫升) 牛奶
* 1 茶匙香草精

分步指南：

1. 准备烤盘：

* 将烤箱预热至 350°F (175°C)。
* 用黄油涂抹并撒上面粉一个 10 寸圆形蛋糕模。

2. 混合干料：

* 在一个大碗中，将面粉、糖、发酵粉、小苏打和盐混合均匀。

3. 搅拌湿料：

* 在一个单独的碗中，用电动搅拌器将软化的黄油搅拌至蓬松。
* 逐个加入鸡蛋，搅拌均匀。
* 加入牛奶和香草精，搅拌至混合均匀。

4. 结合湿料和干料：

* 将湿料分三次加入干料中，每次都搅拌均匀。不要过度搅拌。

5. 倒入蛋糕模中：

* 将面糊倒入准备好的蛋糕模中。用抹刀抹平顶部。

6. 烘焙：

* 将蛋糕放入预热的烤箱中，烘烤 30-35 分钟，或直至牙签插入蛋糕中心时出来干净。

7. 冷却：

* 将蛋糕从烤箱中取出，放在金属丝架上冷却 10 分钟。
* 将蛋糕倒扣在架子上，完全冷却。

提示：* 要确保蛋糕均匀受热，请将蛋糕模放在烤箱的中间架子上。
* 为了获得湿润的蛋糕，请不要过度烘焙。烘烤时间会因烤箱而异，因此请在烘烤时间结束时使用牙签测试蛋糕是否熟透。
* 如果你的蛋糕在烘烤过程中出现裂缝，可能是面糊中面粉过量或烤箱温度过高。
* 为了获得更浓郁的味道，可以考虑添加额外的香草精或其他香料。
* 储存你的蛋糕胚：蛋糕胚在室温下可以保存长达 3 天。为了更长时间的储存，可以将其冷藏长达 1 周或冷冻长达 1 个月。

2024-11-22

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