甜蜜蜜恋歌：完美爱情蛋糕面包，俘获TA的心94

爱情，就像烘焙一样，需要耐心、细心和恰到好处的火候，才能成就令人难以忘怀的甜蜜滋味。这款“爱情蛋糕面包”正是为此而生，它融合了蛋糕的轻柔蓬松和面包的韧性嚼劲，口感层次丰富，甜蜜而不腻，绝对是俘获你心爱之人，或者犒劳自己甜蜜一夏的绝佳选择！

这款配方最大的亮点在于其简单易操作，即使是烘焙新手也能轻松驾驭，无需复杂的技巧和昂贵的器材。它采用基础的食材，却能创造出令人惊艳的口感和外观。你只需要跟着步骤一步一步来，就能制作出令人垂涎欲滴的爱情蛋糕面包，让甜蜜的香气弥漫整个房间，为你们的爱情增添一份浪漫的色彩。

一、 食材准备 (8个面包)

A. 面团部分：
高筋面粉：300克
低筋面粉：50克
细砂糖：60克
盐：4克
酵母粉：4克 (或者即发干酵母4克)
牛奶：180克 (温牛奶，温度约35-40℃)
鸡蛋：1个 (室温)
黄油：30克 (软化)

B. 蛋糕内馅：
鸡蛋：2个
细砂糖：60克
低筋面粉：50克
牛奶：50克
融化的黄油：15克
香草精：少许 (可选)

C. 装饰：
糖粉：适量
新鲜水果：适量 (草莓、蓝莓等，可选)

二、 制作步骤

1. 制作面团： 将高筋面粉、低筋面粉、细砂糖、盐和酵母粉混合均匀。加入温牛奶和鸡蛋，用刮刀搅拌成粗略的面团。

2. 揉面： 将面团放在案板上，揉至光滑有弹性，大约需要10-15分钟。加入软化黄油，继续揉至完全吸收，面团变得光滑柔软。

3. 一次发酵： 将面团放入一个干净的容器中，盖上保鲜膜，在温暖的地方进行第一次发酵，大约需要1小时，或者直到面团发酵至原来的2倍大。

4. 制作蛋糕内馅： 将鸡蛋和细砂糖打发至浓稠蓬松的状态。筛入低筋面粉，轻轻拌匀。加入牛奶和融化的黄油，继续拌匀。加入少许香草精，搅拌均匀。

5. 分割面团： 将发酵好的面团分割成8等份，滚圆。

6. 包入内馅： 取一个面团，擀成圆形，放入适量的蛋糕内馅，轻轻包起来，收口朝下。

7. 二次发酵： 将包好内馅的面团放入烤盘中，留出一定的间隙，盖上保鲜膜，进行第二次发酵，大约需要30-45分钟，直到面团再次膨胀。

8. 烘烤： 预热烤箱至180℃，将烤盘放入烤箱中，烘烤20-25分钟，直到面包表面金黄。

9. 装饰： 将烤好的面包取出，晾凉后筛上适量的糖粉，可以根据喜好装饰上新鲜水果。

三、 烘焙小技巧

• 牛奶的温度要控制好，过热会杀死酵母，影响发酵；过冷则发酵缓慢。

• 揉面是关键步骤，只有充分揉面才能使面包口感更佳。

• 发酵时间会受到环境温度的影响，如果环境温度较低，发酵时间需要延长。

• 烘烤时间需要根据实际情况调整，观察面包表面颜色，判断是否烤熟。

• 可以根据个人口味调整糖的用量。

• 除了草莓和蓝莓，你也可以使用其他自己喜欢的水果来装饰，例如香蕉、猕猴桃等等。

这款爱情蛋糕面包，不仅口感绝佳，而且制作过程简单有趣，更重要的是，它承载着你满满的爱意。 在烘焙的过程中，用心体会每一个步骤，感受面团的柔软变化，让这份甜蜜的滋味，成为你爱情故事中最美好的回忆。快来动手试试吧，相信你也能轻松制作出这款令人心动的爱情蛋糕面包！

2025-06-17

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