抹茶海绵蛋糕：让你的味蕾沉醉在绿色天堂157

抹茶爱好者们，准备沉醉在一种令人陶醉的美食盛宴中吧！这款抹茶海绵蛋糕将为您带来极致的味觉享受，其蓬松轻盈的质地与浓郁的抹茶风味完美融合，每一口都是一次味蕾的狂欢。

材料：

A 材料：

低筋面粉 135 克
抹茶粉 15 克

B 材料：

细砂糖 100 克
鸡蛋 4 个
植物油 60 克
牛奶 60 克
香草精 少许（可选）

制作步骤：

准备工作：

将烤箱预热至 180°C（350°F）。
用黄油或烹饪喷雾剂将 23x33 厘米的烤盘涂抹均匀。
在 A 材料中加入过筛的低筋面粉和抹茶粉，搅拌均匀。

制作蛋糕糊：

在 B 材料中，将细砂糖和蛋黄放入一个大碗中，用电动打蛋器高速打发至浓稠且呈乳白色。
加入植物油和牛奶，继续搅拌至完全融合。
如果使用，加入香草精。

混合面糊：

将蛋白放入另一个干净的碗中，用电动打蛋器中速打发至软峰状。
分三次将打发的蛋清加入蛋黄糊中，每次轻轻折叠，直到面糊完全混合。

烘烤蛋糕：

将蛋糕糊倒入准备好的烤盘中。
轻拍烤盘，去除气泡。
烘烤 20-25 分钟，或直至牙签插入蛋糕中心时，拔出后干净即可。

冷却和切片：

将蛋糕从烤箱中取出，放在烤架上冷却 10 分钟。
从烤盘中取出蛋糕，切片食用。

贴士：* 对于更浓郁的绿茶味，可以使用更多抹茶粉。
* 为了更蓬松的质地，可以将蛋白打发至硬峰。
* 如果你没有烤盘，可以使用 20x20 厘米的方形烤盘，烘烤时间可能需要调整。
* 蛋糕可以冷藏保存 3 天。
* 可以在蛋糕上撒上抹茶粉或淋上抹茶糖浆以进行装饰。

沉醉在抹茶海绵蛋糕的美味中，让其成为您味蕾的绿色天堂。这款蛋糕不仅口感诱人，而且视觉上也很赏心悦目，是任何聚会或特殊场合的完美甜点。

2024-11-22

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