户外派对完美伴侣：5款聚餐野炊蛋糕配方263

野炊和聚餐是朋友和家人欢聚的好时机，而一个美味的蛋糕更是能为这次户外活动增添不少乐趣和甜蜜回忆。然而，选择什么样的蛋糕才能既方便携带，又能经受住户外环境的考验，同时还美味可口呢？别担心，本文将为您提供5款完美适合聚餐野炊的蛋糕配方，从简单易做的磅蛋糕到充满创意的杯子蛋糕，总有一款适合您！

1. 经典柠檬磅蛋糕：简单耐放，清新爽口

磅蛋糕以其简单易做、质地湿润且耐放的特点，成为野炊蛋糕的首选。这款柠檬磅蛋糕更是加入了清新的柠檬香气，在户外享用时格外提神。 材料：
* 无盐黄油 1 杯 (2 sticks) ，软化
* 白砂糖 1 杯
* 鸡蛋 4 个，室温
* 柠檬汁 2 汤匙
* 柠檬皮屑 1 汤匙
* 低筋面粉 2 杯
* 泡打粉 1 茶匙
* 盐 1/4 茶匙
做法：
1. 将软化的黄油和白砂糖用电动打蛋器打发至蓬松发白。
2. 分次加入鸡蛋，每次加入一个，充分混合后，再加入下一个。
3. 加入柠檬汁和柠檬皮屑，搅拌均匀。
4. 在一个单独的碗中，混合低筋面粉、泡打粉和盐。
5. 将干性材料慢慢筛入湿性材料中，用刮刀轻轻翻拌至混合均匀，不要过度搅拌。
6. 将面糊倒入一个涂抹了黄油并撒上少许面粉的9x5英寸的烤盘中。
7. 烤箱预热至350°F (175°C)，烘烤50-60分钟，或者直到用牙签插入蛋糕中心，牙签拔出时是干净的。
8. 将蛋糕从烤盘中取出，冷却后再切片享用。

2. 巧克力熔岩蛋糕：奢华口感，惊喜无限

这款巧克力熔岩蛋糕虽然需要稍微多一些技巧，但其浓郁的巧克力口感和中心流淌的熔岩巧克力，绝对会成为野餐的惊喜亮点。为了方便携带，您可以选择使用一次性纸杯来烘烤。材料：
* 无盐黄油 4 汤匙
* 黑巧克力 4 盎司，切碎
* 糖 1/4 杯
* 鸡蛋 2 个
* 香草精 1/2 茶匙
* 低筋面粉 1/4 杯
做法：
1. 将黄油和巧克力隔水融化，放凉备用。
2. 将糖和鸡蛋用电动打蛋器打发至蓬松。
3. 加入融化的巧克力和香草精，搅拌均匀。
4. 筛入低筋面粉，轻轻搅拌至混合均匀。
5. 将面糊倒入涂抹了黄油的纸杯中，约八分满。
6. 烤箱预热至425°F (220°C)，烘烤12-15分钟，或者直到蛋糕边缘凝固，中心仍然柔软。
7. 立即食用，享受中心流淌的熔岩巧克力。

3. 蓝莓玛芬：清新水果，简单美味

蓝莓玛芬是另一个方便携带且深受大众喜爱的选择。其柔软的口感和酸甜的蓝莓，是完美的野餐甜点。材料：
* 低筋面粉 2 杯
* 白砂糖 3/4 杯
* 泡打粉 2 茶匙
* 苏打粉 1/2 茶匙
* 盐 1/4 茶匙
* 牛奶 1 杯
* 融化的黄油 1/4 杯
* 鸡蛋 1 个
* 香草精 1 茶匙
* 新鲜蓝莓 1 杯

做法：
1. 将面粉、白砂糖、泡打粉、苏打粉和盐混合在一个大碗中。
2. 在另一个碗中，混合牛奶、融化的黄油、鸡蛋和香草精。
3. 将湿性材料倒入干性材料中，轻轻搅拌至混合均匀。
4. 加入蓝莓，轻轻搅拌。
5. 将面糊倒入涂抹了黄油的玛芬模具中，约八分满。
6. 烤箱预热至400°F (200°C)，烘烤18-20分钟，或者直到玛芬顶部金黄。

4. 胡萝卜蛋糕：健康美味，营养丰富

想在野餐中加入更健康的选择？这款胡萝卜蛋糕富含胡萝卜的营养，口感湿润，不会过于甜腻，是健康的美味之选。
材料：
* 植物油 1 杯
* 白砂糖 1 1/2 杯
* 鸡蛋 4 个
* 香草精 1 茶匙
* 磨碎的胡萝卜 2 杯
* 椰丝 1/2 杯
* 切碎的核桃 1/2 杯
* 低筋面粉 2 杯
* 泡打粉 2 茶匙
* 肉桂粉 1 茶匙
* 小苏打 1 茶匙
* 盐 1/2 茶匙

做法：
1. 将植物油、白砂糖、鸡蛋和香草精混合在一个大碗中。
2. 加入磨碎的胡萝卜、椰丝和核桃，搅拌均匀。
3. 在另一个碗中，混合低筋面粉、泡打粉、肉桂粉、小苏打和盐。
4. 将干性材料慢慢加入湿性材料中，搅拌至混合均匀。
5. 将面糊倒入一个涂抹了黄油并撒上少许面粉的9x13英寸的烤盘中。
6. 烤箱预热至350°F (175°C)，烘烤30-35分钟，或者直到用牙签插入蛋糕中心，牙签拔出时是干净的。

5. 水果杯子蛋糕：色彩缤纷，充满活力

最后，这款水果杯子蛋糕色彩缤纷，充满活力，是孩子们和大人都喜欢的选择。您可以根据自己的喜好选择不同的水果，例如草莓、香蕉、蓝莓等。材料： (基础杯子蛋糕面糊配方，可以参考上述蓝莓玛芬配方，减少蓝莓份量，并加入您喜欢的水果)
* 基础杯子蛋糕面糊 (参照蓝莓玛芬配方)
* 各式新鲜水果，切成小块

做法：
1. 制作基础杯子蛋糕面糊。
2. 将面糊倒入涂抹了黄油的纸杯中，约七分满。
3. 在每个杯子蛋糕上面加入您喜欢的水果。
4. 烤箱预热至400°F (200°C)，烘烤18-20分钟，或者直到杯子蛋糕顶部金黄。

希望这些配方能帮助您在下次野炊或聚餐中，为您的朋友和家人带来甜蜜的惊喜！记住，选择合适的容器来盛装和运输蛋糕，并注意保鲜，就能让您的蛋糕在户外活动中保持最佳状态。

2025-06-19

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