甜蜜告白：小熊形状告白蛋糕的完美烘焙指南310

想用一个甜蜜又特别的蛋糕表达你的心意吗？这款小熊告白蛋糕，不仅口感柔软细腻，造型更是可爱爆表，绝对能融化你的TA的心！这篇食谱将手把手教你制作这款令人心动的蛋糕，即使烘焙新手也能轻松上手，创造属于你们的甜蜜回忆。

一、食材准备：

蛋糕体：
低筋面粉：120克
细砂糖：80克
鸡蛋：4个（室温）
牛奶：40克
玉米油：40克
柠檬汁：几滴
泡打粉：4克
香草精：少许 (可选)

奶油霜：
黄油：100克（软化）
糖粉：150克
牛奶：20-30克（根据需要调整）
食用色素：粉色、黄色等 (根据喜好选择)

装饰：
巧克力豆
糖珠
各种小装饰物(如：小熊饼干、巧克力片)

二、制作步骤：

1. 制作蛋糕体：
将鸡蛋打入无油无水的盆中，加入细砂糖和柠檬汁，用电动打蛋器高速打发至颜色发白，体积膨大，提起打蛋器，蛋液能留下清晰的纹路。
筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻翻拌均匀，切记不要过度搅拌，以免消泡。
将玉米油和牛奶混合均匀，分次加入面糊中，用刮刀轻轻翻拌至完全混合。
在模具中倒入面糊，震动几下，震出气泡。放入预热好的烤箱，170度，30-35分钟。烤制时间根据自家烤箱实际情况调整，可以用牙签插入蛋糕中心，如果牙签拔出后没有粘连面糊，则表示蛋糕已烤熟。
烤好的蛋糕从烤箱中取出，倒扣在烤架上冷却。

2. 制作奶油霜：
将软化的黄油放入盆中，用电动打蛋器低速打发至颜色变浅、体积膨大。
分次加入糖粉，继续低速打发至蓬松。
少量多次加入牛奶，调整奶油霜的浓稠度，直到达到理想状态。
将奶油霜分成几份，分别加入不同的食用色素，调制出你想要的颜色。

3. 组装和装饰：
将冷却好的蛋糕水平切成两片或三片。
在蛋糕片上抹上一层奶油霜，再盖上另一片蛋糕。
用奶油霜将整个蛋糕表面抹平。
用裱花嘴或勺子在蛋糕上挤出各种图案，例如小熊的形状，或者根据你的创意发挥。
用巧克力豆、糖珠、小熊饼干等装饰蛋糕，让你的小熊告白蛋糕更加生动可爱。

三、小贴士：

• 低筋面粉过筛后使用，能使蛋糕更加蓬松柔软。

• 鸡蛋最好是室温的，更容易打发。

• 烤箱温度和时间仅供参考，需根据实际情况调整。

• 奶油霜的浓稠度可以根据需要调整，如果太稀可以适当加糖粉，太稠可以加牛奶。

• 发挥你的创意，尽情装饰你的小熊告白蛋糕吧！你可以用不同的裱花嘴、装饰物创造出独一无二的蛋糕。

这款小熊告白蛋糕，不仅外观精美，口感也十分出色，柔软细腻的蛋糕体配上香甜的奶油霜，绝对是令人难忘的美味体验。赶快动手制作，用这款甜蜜的蛋糕，向你的TA表达你的爱意吧！

四、小熊模具推荐：

制作小熊形状的蛋糕，可以使用市面上常见的硅胶小熊模具，或者自己动手用卡纸制作模具，将蛋糕体烤制成小熊形状后进行组装装饰，更具个性化。

祝你烘焙顺利，甜甜蜜蜜！