6寸极品榴莲千层，让你一口沦陷的香甜滋味267

若说水果之王，那榴莲必当担此重任。它那浓郁香醇的果肉，让人瞬间沉醉其中，欲罢不能。而将榴莲融入千层蛋糕中，更是锦上添花，打造出一款极品美味。

材料准备蛋糕胚：
* 低筋面粉 125g
* 白砂糖 100g
* 鸡蛋（大） 2个
* 牛奶 50g
* 黄油（切小块） 50g
榴莲奶油：
* 榴莲果肉 250g
* 淡奶油 250g
* 白砂糖 25g
其它：
* 6寸蛋糕模
* 裱花袋
* 裱花嘴

制作步骤

制作蛋糕胚

1. 将低筋面粉过筛入碗中，加入白砂糖。
2. 鸡蛋打入碗中，用电动打蛋器打发至体积蓬松、发白。
3. 将打发好的鸡蛋液分三次倒入面粉中，每次搅拌均匀。
4. 加入牛奶和融化的黄油，搅拌均匀。
5. 将面糊倒入6寸蛋糕模中，震出气泡。
6. 送入预热至170℃的烤箱中，烘烤30-35分钟，直至蛋糕表面金黄。

制作榴莲奶油

1. 将榴莲果肉放入料理机中，打成细腻的泥状。
2. 将淡奶油倒入碗中，用电动打蛋器打发至出现软峰。
3. 加入白砂糖，继续打发直至奶油出现硬峰。
4. 将榴莲泥加入打发好的奶油中，搅拌均匀。

组装蛋糕

1. 将蛋糕胚从模具中取出，切成3片蛋糕片。
2. 在蛋糕片上均匀涂抹一层榴莲奶油，然后叠上第二层蛋糕片。
3. 再涂抹一层榴莲奶油，叠上第三层蛋糕片。
4. 用裱花袋将剩余的榴莲奶油裱花在蛋糕表面，可根据自己的喜好进行装饰。

小贴士* 榴莲果肉一定要选择新鲜的，这样才能保证蛋糕的香醇浓郁。
* 蛋糕胚烘烤时，如果表面上色过快，可以用锡纸覆盖。
* 榴莲奶油打发时，如果淡奶油打发过头，会出现油水分离的现象，因此要适可而止。
* 蛋糕组装完毕后，可以冷藏1-2小时，这样奶油会更加凝固，口感也会更好。

结语

这款6寸榴莲千层蛋糕，做法简单，香甜美味，是榴莲爱好者的福音。在家就能轻松复刻，享受舌尖上的极致诱惑吧！

2024-11-23

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