迷你蛋糕盛宴:12款袖珍蛋糕的美味配方270
袖珍蛋糕,精致可爱,一口一个的满足感,是下午茶、派对或任何庆祝活动的完美选择。它们小巧玲珑,方便食用,更能让人一次尝试多种口味。今天,我们将分享12款不同口味的袖珍蛋糕配方,从经典的香草到充满异域风情的巧克力覆盆子,总有一款能抓住你的味蕾!
制作袖珍蛋糕并不像想象中那么复杂,只要掌握一些技巧,你就能在家轻松烘焙出美味的迷你蛋糕。以下配方均使用标准的纸杯蛋糕模具,如果你想制作更小巧的蛋糕,可以使用迷你纸杯蛋糕模具。
基础香草袖珍蛋糕
这是所有袖珍蛋糕的基础配方,你可以根据自己的喜好添加不同的风味。 材料:
* 黄油,软化:113克
* 白砂糖:170克
* 鸡蛋:2个
* 香草精:1茶匙
* 低筋面粉:225克
* 泡打粉:2茶匙
* 牛奶:120毫升
步骤:
1. 将软化的黄油和白砂糖一起打发至蓬松发白。
2. 分次加入鸡蛋,每次加入一个,充分搅拌均匀。
3. 加入香草精。
4. 在一个单独的碗中,混合面粉和泡打粉。
5. 将干性材料分次加入湿性材料中,用刮刀轻轻拌匀,不要过度搅拌。
6. 加入牛奶,搅拌均匀。
7. 将面糊倒入纸杯蛋糕模具中,约八分满。
8. 烤箱预热至180°C (350°F),烘烤约18-20分钟,或直到插入牙签取出时是干净的。
9. 放凉后即可享用。
12款袖珍蛋糕创意口味
以下列出了12款基于基础香草袖珍蛋糕配方的创意口味,你可以随意选择自己喜欢的组合:1. 巧克力袖珍蛋糕: 在基础面糊中加入50克可可粉。
2. 柠檬袖珍蛋糕: 在基础面糊中加入柠檬皮屑和柠檬汁(约1个柠檬)。
3. 抹茶袖珍蛋糕: 在基础面糊中加入2汤匙抹茶粉。
4. 蔓越莓白巧克力袖珍蛋糕: 在基础面糊中加入50克蔓越莓干和50克切碎的白巧克力。
5. 香橙肉桂袖珍蛋糕: 在基础面糊中加入1个香橙皮屑和1茶匙肉桂粉。
6. 蓝莓乳酪袖珍蛋糕: 在基础面糊中加入100克蓝莓,并在烘烤后在上面涂抹一层奶油乳酪霜。
7. 咖啡核桃袖珍蛋糕: 在基础面糊中加入1汤匙速溶咖啡粉和50克切碎的核桃。
8. 草莓开心果袖珍蛋糕: 在基础面糊中加入50克切碎的草莓和50克切碎的开心果。
9. 红丝绒袖珍蛋糕: 使用红丝绒蛋糕的配方,可以网上搜索到许多版本。
10. 巧克力覆盆子袖珍蛋糕: 巧克力蛋糕面糊加上新鲜覆盆子,烘烤后淋上巧克力酱。
11. 伯爵茶袖珍蛋糕: 在基础面糊中加入2汤匙伯爵茶茶叶,泡开后过滤加入面糊中。
12. 焦糖苹果袖珍蛋糕: 在基础面糊中加入50克切丁的苹果和少许焦糖酱。
装饰技巧
制作袖珍蛋糕的乐趣不仅在于烘烤,还在于装饰!你可以使用各种材料来装饰你的迷你蛋糕,例如:* 糖霜: 各种口味的糖霜,如香草、巧克力、柠檬等。
* 水果: 新鲜水果,如草莓、蓝莓、覆盆子等。
* 巧克力: 巧克力屑、巧克力酱、巧克力片等。
* 糖珠: 五颜六色的糖珠,可以增加蛋糕的视觉吸引力。
* 坚果: 切碎的坚果,如杏仁、核桃、开心果等。
发挥你的创意,制作出独一无二的袖珍蛋糕吧!记住,烘焙的乐趣在于尝试和探索,不要害怕尝试不同的口味和装饰方法。享受你的迷你蛋糕盛宴!
2025-07-10

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