迷你蛋糕盛宴：12款袖珍蛋糕的美味配方270

袖珍蛋糕，精致可爱，一口一个的满足感，是下午茶、派对或任何庆祝活动的完美选择。它们小巧玲珑，方便食用，更能让人一次尝试多种口味。今天，我们将分享12款不同口味的袖珍蛋糕配方，从经典的香草到充满异域风情的巧克力覆盆子，总有一款能抓住你的味蕾！

制作袖珍蛋糕并不像想象中那么复杂，只要掌握一些技巧，你就能在家轻松烘焙出美味的迷你蛋糕。以下配方均使用标准的纸杯蛋糕模具，如果你想制作更小巧的蛋糕，可以使用迷你纸杯蛋糕模具。

基础香草袖珍蛋糕

这是所有袖珍蛋糕的基础配方，你可以根据自己的喜好添加不同的风味。 材料:
* 黄油，软化：113克
* 白砂糖：170克
* 鸡蛋：2个
* 香草精：1茶匙
* 低筋面粉：225克
* 泡打粉：2茶匙
* 牛奶：120毫升

步骤:
1. 将软化的黄油和白砂糖一起打发至蓬松发白。
2. 分次加入鸡蛋，每次加入一个，充分搅拌均匀。
3. 加入香草精。
4. 在一个单独的碗中，混合面粉和泡打粉。
5. 将干性材料分次加入湿性材料中，用刮刀轻轻拌匀，不要过度搅拌。
6. 加入牛奶，搅拌均匀。
7. 将面糊倒入纸杯蛋糕模具中，约八分满。
8. 烤箱预热至180°C (350°F)，烘烤约18-20分钟，或直到插入牙签取出时是干净的。
9. 放凉后即可享用。

12款袖珍蛋糕创意口味

以下列出了12款基于基础香草袖珍蛋糕配方的创意口味，你可以随意选择自己喜欢的组合：1. 巧克力袖珍蛋糕: 在基础面糊中加入50克可可粉。
2. 柠檬袖珍蛋糕: 在基础面糊中加入柠檬皮屑和柠檬汁（约1个柠檬）。
3. 抹茶袖珍蛋糕: 在基础面糊中加入2汤匙抹茶粉。
4. 蔓越莓白巧克力袖珍蛋糕: 在基础面糊中加入50克蔓越莓干和50克切碎的白巧克力。
5. 香橙肉桂袖珍蛋糕: 在基础面糊中加入1个香橙皮屑和1茶匙肉桂粉。
6. 蓝莓乳酪袖珍蛋糕: 在基础面糊中加入100克蓝莓，并在烘烤后在上面涂抹一层奶油乳酪霜。
7. 咖啡核桃袖珍蛋糕: 在基础面糊中加入1汤匙速溶咖啡粉和50克切碎的核桃。
8. 草莓开心果袖珍蛋糕: 在基础面糊中加入50克切碎的草莓和50克切碎的开心果。
9. 红丝绒袖珍蛋糕: 使用红丝绒蛋糕的配方，可以网上搜索到许多版本。
10. 巧克力覆盆子袖珍蛋糕: 巧克力蛋糕面糊加上新鲜覆盆子，烘烤后淋上巧克力酱。
11. 伯爵茶袖珍蛋糕: 在基础面糊中加入2汤匙伯爵茶茶叶，泡开后过滤加入面糊中。
12. 焦糖苹果袖珍蛋糕: 在基础面糊中加入50克切丁的苹果和少许焦糖酱。

装饰技巧

制作袖珍蛋糕的乐趣不仅在于烘烤，还在于装饰！你可以使用各种材料来装饰你的迷你蛋糕，例如：* 糖霜: 各种口味的糖霜，如香草、巧克力、柠檬等。
* 水果: 新鲜水果，如草莓、蓝莓、覆盆子等。
* 巧克力: 巧克力屑、巧克力酱、巧克力片等。
* 糖珠: 五颜六色的糖珠，可以增加蛋糕的视觉吸引力。
* 坚果: 切碎的坚果，如杏仁、核桃、开心果等。

发挥你的创意，制作出独一无二的袖珍蛋糕吧！记住，烘焙的乐趣在于尝试和探索，不要害怕尝试不同的口味和装饰方法。享受你的迷你蛋糕盛宴！

2025-07-10

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