松软香甜的芙蓉蛋糕：在家轻松制作的美味点心11

芙蓉蛋糕作为一款备受喜爱的经典蛋糕，以其柔嫩的质地和清新的花香而著称。它不仅外观迷人，而且口感细腻，是下午茶或特殊场合的完美选择。现在，让我们深入探讨芙蓉蛋糕的配方和制作步骤，让你在家就能轻松制作出这款美味的蛋糕。

芙蓉蛋糕配方

配料：

* 芙蓉粉：1 杯
* 鸡蛋：6 个
* 白砂糖：1 杯
* 玉米淀粉：1/2 杯
* 色素（可选）：几滴
* 香草精：1/2 茶匙

制作步骤：

1. 预热烤箱：将烤箱预热至 175°C（350°F）。准备一个 9x13 英寸的烤盘，涂抹黄油并撒上少量面粉。
2. 将干性配料混合：在一个大碗中，将芙蓉粉、玉米淀粉和白砂糖搅拌均匀。
3. 分离鸡蛋：将鸡蛋分离，将蛋清放入一个干净的大碗中。
4. 搅拌蛋黄：在另一个碗中，将蛋黄打散。将约 1/3 的干性配料加入蛋黄中，搅拌均匀。
5. 打发蛋白：在装有蛋清的大碗中，用电动搅拌器打发蛋清，直到形成硬性发泡。
6. 分批加入蛋白：将蛋白分三个批次加入蛋黄混合物中，每次搅拌至蛋清和蛋黄完全融合。
7. 加入色素和香草精：如果需要，加入几滴色素，使蛋糕呈现你喜欢的颜色。然后加入香草精调味。
8. 倒入烤盘：将蛋糕糊倒入准备好的烤盘中，轻拍烤盘去除气泡。
9. 烘焙：将蛋糕放入预热的烤箱中烘焙 30-35 分钟，或直到牙签插入蛋糕中心时取出干净。
10. 冷却：取出蛋糕，在烤架上完全冷却。

芙蓉蛋糕制作技巧* 使用新鲜鸡蛋，以获得最佳蓬松度。
* 轻轻搅拌面糊，避免过度搅拌，否则会使蛋糕变硬。
* 如果没有芙蓉粉，可以用 1 杯中筋面粉代替。
* 为了增加口感，可以在蛋糕糊中加入巧克力片、坚果或水果。
* 冷藏后的芙蓉蛋糕口感更佳，最多可存放 3 天。

现在，你已经掌握了芙蓉蛋糕的制作秘诀，是时候在你的厨房里大显身手了。这款美味的蛋糕必定会成为你和你的亲朋好友的最爱。发挥你的创造力，按照你的喜好定制这款蛋糕，尽情享受它的松软香甜吧！

2024-11-23

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