惊艳全场的彩色蛋糕：10款超详细配方及制作技巧201

彩色蛋糕，总是能轻易俘获大人小孩的心！无论是缤纷的彩虹蛋糕，还是优雅的渐变色蛋糕，都能为你的派对或日常增添一抹亮丽的色彩。但这并不意味着制作彩色蛋糕就复杂难懂。只要掌握一些技巧，在家也能轻松做出令人惊艳的彩色蛋糕！本文将为你奉上10款不同口味、不同色彩的彩色蛋糕配方，并附带详细的制作步骤和实用技巧，助你轻松成为烘焙高手！

一、基础配方：香草蛋糕体

制作各种彩色蛋糕的基础，莫过于一个完美的蛋糕体。以下是一个简单易学的香草蛋糕体配方，你可以根据自己的喜好添加各种色素和风味。

材料：
低筋面粉 150克
泡打粉 4克
细砂糖 120克
鸡蛋 4个
牛奶 60克
融化的无盐黄油 50克
香草精 1茶匙

步骤：
将低筋面粉和泡打粉混合过筛。
将鸡蛋和细砂糖用电动打蛋器打发至颜色变浅，体积膨胀。
将牛奶和融化的黄油混合均匀。
将过筛的面粉混合物分次加入蛋糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
将牛奶黄油混合物倒入面糊中，轻轻翻拌均匀。
加入香草精，拌匀。
将面糊倒入模具中，放入预热至170℃的烤箱中，烘烤30-35分钟。
烤好后，取出蛋糕，倒扣放凉。

二、色彩缤纷的创意蛋糕：

1. 彩虹蛋糕：将基础蛋糕糊分成几份，分别加入不同的食用色素，例如红、橙、黄、绿、蓝、紫，然后一层一层地倒入模具中，烘烤后即可得到色彩鲜艳的彩虹蛋糕。

2. 渐变色蛋糕：将基础蛋糕糊分成几份，分别加入不同浓度的同一种食用色素，由浅到深，然后一层一层地倒入模具中，烘烤后即可得到优雅的渐变色蛋糕。例如，可以制作一个从浅粉色到深粉色的渐变蛋糕。

3. 大理石蛋糕：将基础蛋糕糊分成两份，分别加入不同颜色的食用色素，例如可可粉（棕色）和红色食用色素。然后将两种颜色的蛋糕糊轻轻混合，不要搅拌过度，保留明显的纹理，倒入模具中烘烤，即可得到漂亮的大理石纹理。

4. 星空蛋糕：将基础蛋糕糊分成几份，分别加入蓝色和紫色的食用色素。然后将两种颜色的蛋糕糊轻轻混合，再加入一些食用银色亮片，倒入模具中烘烤，即可得到梦幻般的星空蛋糕。

5. 抹茶红豆蛋糕：将基础蛋糕糊分成两份，一份加入抹茶粉，另一份保持原味。将抹茶蛋糕糊和原味蛋糕糊交错倒入模具中，烘烤后，在蛋糕上淋上红豆沙，即可得到美味的抹茶红豆蛋糕。

6. 巧克力草莓蛋糕：将基础蛋糕糊分成两份，一份加入融化的黑巧克力，另一份加入草莓酱。然后将两种颜色的蛋糕糊交错倒入模具中，烘烤后，再装饰上鲜草莓，即可得到诱人的巧克力草莓蛋糕。

7. 柠檬黄蛋糕：在基础蛋糕糊中加入柠檬皮屑和柠檬汁，并加入黄色食用色素，烘烤后，蛋糕会散发出淡淡的柠檬香气，口感清爽。

8. 橙子蛋糕：在基础蛋糕糊中加入橙子皮屑和橙汁，并加入橙色食用色素，烘烤后，蛋糕会散发出浓郁的橙子香味，口感甜美。

9. 薰衣草蛋糕：在基础蛋糕糊中加入干燥的薰衣草花瓣和薰衣草精油，并加入淡紫色食用色素，烘烤后，蛋糕会散发出独特的薰衣草香气，口感独特。

10. 百香果蛋糕：在基础蛋糕糊中加入百香果果肉和百香果汁，并加入黄色食用色素，烘烤后，蛋糕会散发出浓郁的百香果香味，口感酸甜。

三、制作技巧：