萌翻天！卡通软糖蛋糕，轻松在家制作美味与可爱224

想要制作一个既美味又充满童趣的蛋糕？那就试试这款卡通软糖蛋糕吧！这款蛋糕融合了柔软湿润的海绵蛋糕和色彩缤纷、造型可爱的软糖，绝对是孩子们的最爱，也适合在生日派对或节日聚会上惊艳全场。 以下配方详细讲解了如何制作这款令人垂涎欲滴的卡通软糖蛋糕，即使是烘焙新手也能轻松掌握。

一、准备食材

为了确保蛋糕的最佳口感和外观，请务必使用新鲜优质的食材。以下列出了制作卡通软糖蛋糕所需的材料，建议提前准备好：A. 海绵蛋糕部分：
* 低筋面粉：150克 (过筛)
* 鸡蛋：4个 (室温)
* 细砂糖：100克
* 牛奶：60克
* 植物油：50克
* 柠檬汁：几滴 (去腥)
* 香草精：几滴 (可选，增添香气)

B. 奶油霜部分：
* 黄油(无盐)：150克 (软化)
* 糖粉：250克 (过筛)
* 淡奶油：50克 (冷藏)
* 食用色素：多种颜色 (根据所需卡通造型选择)

C. 装饰部分：
* 软糖：多种颜色和形状 (根据所需卡通造型选择)
* 巧克力酱：适量 (装饰用)
* 糖珠、巧克力屑等：适量 (可选装饰)

二、制作步骤

制作卡通软糖蛋糕是一个循序渐进的过程，请仔细阅读每个步骤，并按照顺序操作：1. 制作海绵蛋糕：

将鸡蛋和细砂糖放入无油无水的搅拌盆中，用电动打蛋器高速打发至颜色发白，体积膨胀至原来的两倍以上，提起打蛋器，蛋液能留下明显的纹路且不会马上消失。

将牛奶和植物油混合均匀，然后少量多次地加入到打发的蛋液中，用刮刀轻轻翻拌均匀，切记不要过度搅拌，以免消泡。

将过筛的低筋面粉分次加入蛋液中，用刮刀轻轻翻拌至面糊无颗粒，加入柠檬汁和香草精拌匀。

将面糊倒入铺好油纸的8寸圆形模具中，轻震几下模具，震出大气泡。

将模具放入预热好的烤箱中，上下火170℃，烘烤约30-35分钟，用牙签插入蛋糕中心，取出牙签如果干净则表示蛋糕烤好了。

烤好的蛋糕从模具中取出，放在晾架上冷却至完全冷却。2. 制作奶油霜：

将软化的黄油用电动打蛋器打发至颜色发白，体积膨胀。

分次加入过筛的糖粉，继续打发至蓬松顺滑。

加入冷藏的淡奶油，继续打发至奶油霜轻盈蓬松。

将奶油霜分成几份，分别加入不同颜色的食用色素，调制出你想要的颜色。3. 组装和装饰：

将冷却后的海绵蛋糕水平切成两片或三片，在蛋糕片上均匀涂抹一层奶油霜。

将蛋糕片叠加起来，再在蛋糕表面和侧面涂抹一层奶油霜，抹平。

用调制好的不同颜色奶油霜，在蛋糕表面挤出各种图案，例如卡通人物、花朵等。

最后，用各种形状和颜色的软糖装饰蛋糕，可以随意发挥创意，创造出你独一无二的卡通软糖蛋糕。

可以根据喜好，再添加巧克力酱、糖珠、巧克力屑等进行点缀。

三、小贴士

为了让你的卡通软糖蛋糕更加完美，以下是一些小贴士：* 选择合适的模具：圆形模具是制作这款蛋糕的理想选择。
* 控制好烤制时间：烤制时间会根据烤箱的实际情况有所调整，观察蛋糕颜色和用牙签测试蛋糕是否烤熟。
* 奶油霜的打发程度：奶油霜打发至蓬松顺滑，才能更好地装饰蛋糕。
* 软糖的选择：选择高质量的软糖，颜色鲜艳，造型可爱。
* 发挥创意：尽情发挥你的创意，制作出独一无二的卡通软糖蛋糕。

希望这个配方能帮助你制作出令人惊艳的卡通软糖蛋糕！祝你烘焙愉快！

2025-08-21

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