不容错过的完美布里欧修蛋糕：精致的质地，令人难忘的口味182

踏入烘焙天堂，体验这款令人垂涎的布里欧修蛋糕。每一口都充满了蓬松轻盈的质地和浓郁丰富的黄油风味，让您的味蕾尽情欢畅。从准备步骤到装饰技巧，本指南将指导您制作出令人惊叹的布里欧修蛋糕，让您的朋友和家人赞叹不已。

秘诀在于成分

制作完美的布里欧修蛋糕始于精选优质成分。您需要：* 1.5 茶匙活性干酵母
* 1/2 杯温水（110-115°F）
* 1 汤匙细砂糖
* 3 杯通用面粉，加上更多用于撒粉
* 1/2 茶匙盐
* 1 杯（2 根）无盐黄油，软化
* 1/3 杯细砂糖
* 3 个大号鸡蛋
* 1/2 杯牛奶
* 1 茶匙香草精

分步指南

激活酵母

在一个小碗中，将温水和细砂糖混合。加入酵母并搅拌直至完全溶解。静置 5 分钟，或直到酵母呈泡沫状并开始活跃。

揉面

在一个大碗中，将面粉和盐搅拌均匀。加入软化的黄油和 1/3 杯细砂糖。用手指或糕点切刀将黄油切入面粉中，直至形成粗糙的面包屑。加入激活的酵母混合物，揉面 5-7 分钟，或直至面团光滑且富有弹性。

第一次发酵

将面团放入一个抹油的碗中。盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵 1 小时，或直至面团发酵至两倍大。

冲出空气

将面团取出碗中，在撒有少量面粉的表面上压出空气。将面团分成 12 等份。

成型

将每份面团卷成光滑的球形。将面球放入一个抹油的 9x13 英寸烤盘中。

第二次发酵

盖上保鲜膜，将烤盘放在温暖的地方发酵 30 分钟，或直至面球发酵至两倍大。

准备鸡蛋洗液

在一个小碗中，将鸡蛋、牛奶和香草精搅拌均匀。

烘烤

在预热至 375°F（190°C）的烤箱中烘烤 20-25 分钟，或直至蛋糕呈金黄色且中心插入牙签后可以轻松取出即可。

冷却和享用

将布里欧修蛋糕从烤箱中取出，并放入金属架上冷却。冷却后即可享用。

装饰建议

为了让您的布里欧修蛋糕更加特别，可以考虑以下装饰建议：* 撒上糖粉
* 淋上糖霜
* 加入新鲜水果（如草莓或蓝莓）
* 撒上坚果或种子

保存和加热

将布里欧修蛋糕存放在密闭容器中，室温下最多可保存 3 天。要重新加热，可在预热至 350°F（175°C）的烤箱中加热 5-7 分钟，或直至加热透彻即可。

制作完美的布里欧修蛋糕需要时间和耐心，但结果绝对值得付出。按照这些说明，您将能够制作出令人难以置信的美味和令人印象深刻的蛋糕，让每一次品尝都成为一次特别的体验。

2024-11-24

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