轻乳酪蛋糕：在家享受芝士风味的完美甜点135

轻乳酪蛋糕以其轻盈蓬松的质地和浓郁的芝士风味而闻名。这种美味的甜点是家庭聚会和特殊场合的完美选择。如果您正在寻找一个简单易行的配方，请继续阅读，我们将在本文中分享一个 6 英寸轻乳酪蛋糕的详细配方。

配料：

饼皮：

* 1 杯全麦饼干碎
* 1/4 杯融化的黄油

馅料：

* 16 盎司（2 块）奶油奶酪，软化
* 3/4 杯砂糖
* 2 个大鸡蛋
* 1/2 杯酸奶油
* 1/4 杯通用面粉
* 1 茶匙香草精

说明：

制作饼皮：

1. 将烤箱预热至 350°F（175°C）。
2. 在一个中型碗中，将饼干碎和融化的黄油混合。
3. 将混合物压入准备好的 6 英寸弹簧模具的底部。
4. 烘烤 10-12 分钟，直至饼皮呈金黄色且坚固。

制作馅料：

1. 在一个大碗中，用电动搅拌机将奶油奶酪和砂糖搅拌至蓬松。
2. 逐个加入鸡蛋，每次充分搅拌均匀。
3. 加入酸奶油、面粉和香草精，搅拌至完全混合。

组装：

1. 将馅料倒入冷却的饼皮中。
2. 用锡纸松散地盖住，放入浅烤盘中，加入约 1 英寸高的热水。
3. 烘烤 40-45 分钟，或直至蛋糕中心插入牙签后，出来干净。

冷却和食用：

1. 取出烤箱，放在冷却架上完全冷却。
2. 冷藏至少 4 小时，或最好是过夜。
3. 食用前，用新鲜水果、巧克力酱或鲜奶油装饰。

小贴士：* 为了更浓郁的风味，可以使用全脂奶油奶酪。
* 为避免乳酪蛋糕破裂，在烘烤过程中保持水浴。
* 冷藏后的乳酪蛋糕可以保存长达 3 天。
* 您可以根据自己的喜好添加其他成分，如蓝莓、覆盆子或巧克力片。

按照这个简单的配方，您可以在家中制作出美味的 6 英寸轻乳酪蛋糕。这种轻盈蓬松的甜点一定会给您的家人和朋友留下深刻印象。下次您需要为特殊场合或家庭聚会准备甜点时，请不要犹豫，尝试一下这个食谱。尽情享受芝士味的美味吧！

2024-11-24

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