梅花蛋糕：令人垂涎的精致美味，不容错过347

梅花蛋糕，以其独特的梅花形状和令人愉悦的口味，成为许多人的最爱。如果您渴望制作自己的梅花蛋糕，这里有一份全面的配方大全，指导您完成整个过程，确保您每次都能做出完美的精品。

传统梅花蛋糕配方

所需食材：

中筋面粉 2 杯
细砂糖 1 1/2 杯
发酵粉 1 茶匙
小苏打 1/2 茶匙
盐 1/4 茶匙
牛奶 1 杯
植物油 1/2 杯
鸡蛋 2 个
香草精 1 茶匙

制作步骤：

1. 预热烤箱至 350°F (175°C)。
2. 在一个大碗中，将面粉、砂糖、发酵粉、小苏打和盐混合均匀。
3. 在一个单独的碗中，将牛奶、植物油、鸡蛋和香草精搅拌在一起。
4. 逐渐将湿料加入干料中，搅拌至完全混合，无需过度搅拌。
5. 将面糊倒入一个抹油并撒粉的 8x8 英寸烤盘中。
6. 烘烤 30-35 分钟，或直至插入蛋糕中央的牙签取出时干净。
7. 在烤架上冷却 10 分钟，然后翻转到一个盘子上。

朗姆酒浸渍梅花蛋糕

所需食材：

蛋糕：

中筋面粉 2 杯
细砂糖 1 1/2 杯
发酵粉 1 茶匙
小苏打 1/2 茶匙
盐 1/4 茶匙
牛奶 1 杯
植物油 1/2 杯
鸡蛋 2 个
香草精 1 茶匙

朗姆酒糖浆：

朗姆酒 1/2 杯
细砂糖 1/4 杯
水 1/4 杯

制作步骤：

蛋糕：
1. 按照传统梅花蛋糕配方的步骤制作蛋糕。
朗姆酒糖浆：
1. 在一个小平底锅中，将朗姆酒、细砂糖和水混合。
2. 中火煮沸，约 5 分钟，或直至糖溶解并形成糖浆。
浸渍：
1. 当蛋糕仍在热的时候，用叉子在蛋糕上戳洞。
2. 缓慢地将朗姆酒糖浆倒入蛋糕上，让它吸收。
3. 冷却完全，然后食用。

巧克力梅花蛋糕

所需食材：

蛋糕：

中筋面粉 2 杯
细砂糖 1 1/2 杯
可可粉 1/2 杯
发酵粉 1 茶匙
小苏打 1/2 茶匙
盐 1/4 茶匙
牛奶 1 杯
植物油 1/2 杯
鸡蛋 2 个
香草精 1 茶匙

糖霜：

无盐黄油 1/2 杯（室温软化）
奶油干酪 4 盎司（室温软化）
可可粉 1/4 杯
细砂糖 3 杯
牛奶 1-2 汤匙

制作步骤：

蛋糕：
1. 按照传统梅花蛋糕配方的步骤制作蛋糕。
糖霜：
1. 在一个大碗中，将黄油和奶油干酪搅拌在一起至顺滑。
2. 加入可可粉和砂糖，搅拌至蓬松。
3. 逐汤匙加入牛奶，直到达到所需的稠度。
装饰：
1. 将糖霜涂抹在冷却的蛋糕上。
2. 根据需要进行装饰，例如巧克力片、糖粉或新鲜水果。

烘焙小贴士* 使用室温的食材可以确保蛋糕均匀烘焙。
* 不要过度搅拌面糊，否则蛋糕会变得结实。
* 烘烤时间可能因烤箱不同而异。
* 让蛋糕在烤架上冷却，可以防止蛋糕粘附。
* 如果您没有梅花形烤盘，可以使用标准的 8x8 英寸烤盘。
* 您可以在蛋糕中加入您喜欢的其他成分，例如坚果、干果或香料。
* 梅花蛋糕可以保存于室温下最多 3 天，或冷藏最多 5 天。

2024-11-26

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