抚顺冰激凌蛋糕：甜美消暑的夏日美味66

简介

在炎热的夏季，没有什么比冰爽可口的冰激凌蛋糕更能令人愉悦的了。抚顺冰激凌蛋糕以其蓬松的蛋糕层、奶油的冰激凌馅料和酥脆的坚果外壳而闻名，是一种完美的夏日甜点，既美味又令人满足。

成分

蛋糕层：

* 通用面粉 1 杯
* 白砂糖 1/2 杯
* 泡打粉 1 茶匙
* 小苏打 1/2 茶匙
* 盐 1/4 茶匙
* 鸡蛋 2 个
* 牛奶 1/2 杯
* 植物油 1/4 杯

冰激凌馅料：

* 香草冰激凌 1 品脱
* 巧克力冰激凌 1 品脱

坚果外壳：

* 黄油（融化）1/4 杯
* 燕麦片 1 杯
* 细砂糖 1/4 杯
* 坚果碎（如核桃或杏仁）1/2 杯

制作方法

蛋糕层：

1. 将烤箱预热至 175°C（350°F）。在 20x20 厘米（8x8 英寸）的烤盘上涂抹黄油并撒上面粉。
2. 在一个大碗中，将面粉、糖、泡打粉、小苏打和盐搅拌均匀。
3. 在一个单独的碗中，将鸡蛋、牛奶和植物油搅拌均匀。
4. 逐渐将湿料加入干料中，搅拌至刚混合。不要过度搅拌。
5. 将面糊倒入准备好的烤盘中，抹平表面。
6. 烘烤 20-25 分钟，或直到牙签插入中心时可以轻松取出。
7. 放置在烤架上冷却。

冰激凌馅料：

1. 从冰箱中取出香草冰激凌和巧克力冰激凌，让其稍微软化。
2. 在一个大碗中，将香草冰激凌和巧克力冰激凌混合均匀。

坚果外壳：

1. 在一个中等大小的碗中，将融化的黄油、燕麦片、细砂糖和坚果碎搅拌均匀。
2. 将坚果混合物压入一个 20x20 厘米（8x8 英寸）的烤盘中，形成一层薄薄的外壳。

组装蛋糕：

1. 将冷却的蛋糕层平放在盘子上。
2. 将冰激凌馅料均匀地涂抹在蛋糕层上。
3. 将坚果外壳小心地放在冰激凌馅料上。
4. 冷冻至少 4 小时，或直到冰激凌馅料完全固化。

切片并食用：

1. 用锋利的刀将蛋糕切成小方块。
2. 趁冰激凌仍然冷冻食用。

提示* 为了获得更丰富的口味，可以使用不同的冰激凌口味，例如草莓或薄荷巧克力。
* 对于更酥脆的外壳，在烘烤前将坚果混合物冷藏 30 分钟。
* 不要过度搅拌面糊，否则蛋糕会变得坚硬。
* 可以提前制作蛋糕并冷冻长达 3 个月。在食用前解冻至室温。
* 为了额外的甜味和装饰，可以在蛋糕上淋上巧克力酱或焦糖酱。

2024-11-27

---

上一篇：品尝极致甜蜜：自制甜酒蛋糕的终极指南

下一篇：在家轻松制作：常温蛋糕早餐食谱指南