终极黄油戟蛋糕：带来甜蜜滋味的美味盛宴239

当甜点的诱惑遇上居家烘焙的乐趣，黄油戟蛋糕应运而生。这款令人垂涎欲滴的蛋糕不仅外形精致，口感更是令人难以抗拒，每一口都散发出奶油香气和丝滑柔嫩。跟随我们的分步指南，在家制作出完美的黄油戟蛋糕，为您的味蕾带来一场甜蜜盛宴。

所需配料：
无盐黄油，室温软化，225 克
细砂糖，200 克
全蛋，室温，4 个
香草精，1 茶匙
低筋面粉，250 克
泡打粉，2 茶匙
盐，1/4 茶匙
牛奶，120 毫升

步骤：
预热烤箱至 175 摄氏度（155 摄氏度风扇）。准备一个 23 厘米的圆形蛋糕模，底部铺上烘焙纸。
在一个大型碗中，将软化的黄油和砂糖用电动搅拌器搅拌至蓬松且颜色变浅，约 5 分钟。
逐个加入鸡蛋，每次搅拌至充分融合。加入香草精，继续搅拌均匀。
在一个单独的碗中，将面粉、泡打粉和盐一起过筛。分三次加入湿性配料中，每次搅拌至刚好混合。
交替加入牛奶，每次 1/3，边加边搅拌。搅拌直至面糊均匀，但不要过度搅拌。
将面糊倒入准备好的蛋糕模中，轻轻敲打以去除气泡。烘烤约 35-40 分钟，或直至插入中心时牙签取出干净。
将蛋糕从烤箱中取出，放在架子上冷却约 10 分钟，然后脱模在架子上完全冷却。

提示：
为了获得更浓烈的黄油风味，请使用优质黄油。
室温下放置所有配料，可以确保更均匀地混合。
不要过度搅拌面糊，以免蛋糕质地变硬。
烘烤时间可能因烤箱而异。请密切观察蛋糕，直到牙签插入中心时干净为止。
黄油戟蛋糕可以在室温下保存 3 天，或在冰箱中保存 1 周。

品尝与配对：

黄油戟蛋糕本身就是一种美味佳肴，但搭配新鲜水果、奶油或冰淇淋，可以提升其风味。它也是下午茶或早餐时的完美甜点，搭配一杯咖啡或茶。享受一口黄油戟蛋糕，让它的甜美滋味带给您幸福的时刻。

2024-11-27

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