株洲记忆里的老式蛋糕，还原儿时美味，简单易上手128

在株洲人的记忆中，有一种老式蛋糕，承载着儿时无数的甜蜜和怀念。它质地松软细腻，香甜可口，是那个年代不可或缺的美食。今天，我们将为你揭秘这款老式蛋糕的配方，让你在家也能轻松还原儿时的美味。

原料：
低筋面粉 150g
白砂糖 100g
鸡蛋 3个
牛奶 50ml
玉米油 50ml
泡打粉 1小勺
香草精 少许

步骤：
将低筋面粉、白砂糖、泡打粉混合均匀，过筛备用。
将鸡蛋打入碗中，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色发白。
一边缓慢加入过筛后的粉类，一边用打蛋器低速搅拌至无颗粒。
加入牛奶和玉米油，继续搅拌均匀。
加入香草精提味，搅拌均匀。
将蛋糕糊倒入抹油并撒粉的烤盘中，轻轻震荡几下，排出气泡。
放入预热至170度的烤箱中，烘烤35-40分钟，或直至蛋糕顶部呈金黄色，插入牙签不粘连即可。
出炉后晾凉，即可享用。

小贴士：

1.如果想要蛋糕更湿润，可以将牛奶的量增加至75ml。

2.还可以根据喜好，在蛋糕糊中加入果干、坚果或巧克力屑等配料。

3.烘烤时间和温度仅供参考，请根据实际情况调整。

这款株洲老式蛋糕，承载着无数株洲人的童年回忆。它制作简单易上手，味道香甜可口，是家庭聚会或下午茶的完美选择。现在，就动手试一试吧，在家也能还原儿时的美味，唤醒那些甜蜜的记忆。

2024-11-27

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