令人垂涎三尺的黄油烤蛋糕：在家中烘焙完美的美味71

在家中烘焙黄油烤蛋糕是一种享受，可以带来甜美的满足感和温馨的香气。遵循我们的分步指南，配以精心挑选的食材，你就能创造出令人难以抗拒的美味杰作。

配料：蛋糕体：
* 2 1/4 杯（281 克）通用面粉
* 2 茶匙（8 克）发酵粉
* 1/2 茶匙（2 克）小苏打
* 1/4 茶匙（1 克）盐
* 1 杯（226 克）无盐黄油，室温软化
* 1 3/4 杯（350 克）砂糖
* 3 个大鸡蛋，室温
* 1 茶匙（5 毫升）香草精
* 1 杯（240 毫升）酪乳，室温
奶油糖霜：
* 1 杯（226 克）无盐黄油，室温软化
* 3 杯（360 克）糖粉
* 1/4 杯（60 毫升）牛奶，室温
* 1 茶匙（5 毫升）香草精

步骤：

蛋糕体：

1. 预热烤箱至 175 摄氏度（350 华氏度）。涂抹并撒粉一个 10 英寸的 Bundt 蛋糕模。
2. 在一个大碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐混合均匀。
3. 在一个单独的大碗中，用电动搅拌器将黄油和砂糖打发至蓬松浅色，约 2-3 分钟。
4. 逐个加入鸡蛋，每次添加后充分搅拌。
5. 加入香草精，搅拌均匀。
6. 交替加入面粉混合物和酪乳，分三个部分。从面粉混合物开始和结束。每次添加后充分搅拌，但不要过度搅拌。

烘烤：

1. 将面糊倒入准备好的蛋糕模中，抹平表面。
2. 烘烤 55-65 分钟，或直至插入中心的牙签干净。
3. 从烤箱中取出蛋糕，冷却 10 分钟，然后倒扣到一个架子上。在倒扣前冷却有助于防止蛋糕开裂。

奶油糖霜：

1. 在一个大碗中，用电动搅拌器将黄油打发至蓬松浅色，约 2 分钟。
2. 逐渐加入糖粉，低速搅拌，直至混合均匀。
3. 加入牛奶和香草精，搅拌至顺滑。

装饰：

1. 将蛋糕完全冷却后再进行装饰。
2. 将奶油糖霜均匀地涂抹在蛋糕上。
3. 根据需要装饰，例如使用撒粉、糖珠或新鲜水果。

小贴士：* 对于更浓郁的风味，使用深色砂糖。
* 如果没有酪乳，可以在 1 杯牛奶中加入 1 汤匙柠檬汁或白醋作为替代品。
* 为了防止蛋糕粘底，在蛋糕模底部铺上一层烘焙纸。
* 这种蛋糕可以在室温下保存 3 天，在冰箱中保存 1 周。
现在，享受你令人垂涎三尺的黄油烤蛋糕吧！这道美味佳肴一定会成为任何场合的焦点，带来欢乐和甜蜜回忆。

2024-11-27

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