轻而易举制作两盘全明星蛋糕295

想要美味又赏心悦目的蛋糕吗？试试我们的两盘全蛋糕配方，保证不会让你失望。这款蛋糕采用简单易获取的食材，但成品却令人惊叹。无论你是经验丰富的烘焙老手还是厨房新手，都能轻松驾驭这个食谱，享受烘焙的乐趣。

配料清单蛋糕部分：
* 2 杯通用面粉
* 2 茶匙小苏打
* 1/2 茶匙盐
* 1 杯（2 根）无盐黄油，软化
* 2 杯细砂糖
* 4 个大鸡蛋
* 1 杯酪乳
* 1/2 杯强力咖啡，或 1/2 杯水 + 1 汤匙速溶咖啡粉
糖霜部分：
* 1 杯（2 根）无盐黄油，软化
* 1 袋香草味糖霜蛋糕粉
* 3-4 汤匙牛奶
* 随意装饰，如洒粉、食用色素或新鲜水果等

制作步骤蛋糕部分：
1. 预热烤箱至 350°F (175°C)。将两个 9x13 英寸的烤盘铺上羊皮纸。
2. 在一个大碗中，将面粉、小苏打和盐混合。
3. 在一个单独的大碗中，用电动搅拌机将黄油和砂糖搅拌至蓬松发白。
4. 逐个加入鸡蛋，搅拌均匀。
5. 交替加入干料和酪乳，从干料开始和结束。搅拌至完全混合，但不要过度搅拌。
6. 将强力咖啡倒入面糊中，搅拌均匀。
7. 将面糊平均分配到准备好的烤盘中。在烤箱中间架上烘烤 25-30 分钟，或直到牙签插入中心时呈干净。
8. 从烤箱中取出蛋糕，在烤盘中冷却 10 分钟。然后将蛋糕转移到线架上完全冷却。
糖霜部分：
1. 在一个大碗中，用电动搅拌机将黄油搅拌至蓬松发白。
2. 加入糖霜蛋糕粉和 3 汤匙牛奶。搅拌至光滑。
3. 根据需要再加牛奶，直到达到所需的稠度。
组装蛋糕：
1. 将一块蛋糕放在平盘上，上面均匀涂抹糖霜。
2. 盖上第二块蛋糕。
3. 在蛋糕顶部和侧面涂抹剩余的糖霜。
4. 根据喜好装饰蛋糕。

烘焙小贴士* 为了获得更浓郁的咖啡味，可以使用浓缩咖啡代替强力咖啡。
* 如果没有酪乳，可以用 1 杯普通牛奶 + 1 汤匙柠檬汁或白醋来代替。
* 不要过度搅拌面糊，否则蛋糕会变得坚硬。
* 烘烤时间可能会因烤箱而异，因此在最后 5 分钟时开始检查蛋糕。
* 组装蛋糕前，确保蛋糕已完全冷却。这将有助于防止糖霜融化。
* 尽情发挥创意，用各种装饰品来美化你的蛋糕吧！

2024-11-28

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