深夜食堂的治愈蛋糕，温暖你的心！371

在漫长的夜晚，当饥饿和疲惫袭来时，一份温暖治愈的蛋糕无疑是慰藉心灵的最佳选择。这款深夜食堂的治愈蛋糕配方将带你踏上一段味蕾的幸福之旅。

食材：
低筋面粉 200 克
细砂糖 150 克
泡打粉 1 茶匙
小苏打 1/2 茶匙
盐 一小撮
牛奶 120 毫升
植物油 100 毫升
鸡蛋 2 个
香草精 1 茶匙

步骤：1. 准备烤箱和模具：预热烤箱至 180 度。将一个 20x20 厘米的正方形烤盘涂抹黄油并铺上羊皮纸。
2. 混合干性食材：在一个大碗中，将面粉、砂糖、泡打粉、小苏打和盐充分混合均匀。
3. 混合湿性食材：在另一个碗中，将牛奶、植物油、鸡蛋和香草精搅拌均匀。
4. 将湿性材料加入干性材料：将湿性材料逐渐加入干性材料中，边加边搅拌，直至形成顺滑的面糊。不要过度搅拌。
5. 将面糊倒入模具：将面糊倒入准备好的烤盘中。用抹刀轻拍面糊表面，使其平整。
6. 烘烤：将蛋糕放入预热的烤箱中烘烤约 25-30 分钟，或直至牙签插入蛋糕中心后取出干净。
7. 冷却：将蛋糕从烤箱中取出，放在烤架上冷却约 10 分钟。
8. 切块享用：将蛋糕切成小块，即可享用这款深夜食堂的治愈蛋糕了。

小贴士：
为了获得更丰富的口感，可以在面糊中加入 1 杯巧克力豆或蓝莓。
如果手边没有羊皮纸，可以在烤盘上涂抹黄油并撒上少许面粉。
烘烤时间可能会因烤箱而异。请密切关注蛋糕，直到它完全煮熟。
这款蛋糕可以冷藏保存长达 3 天，常温下保存 1 天。

当夜幕降临，疲惫感袭来时，这款深夜食堂的治愈蛋糕就是你温暖心灵的良方。它的绵密口感、甜而不腻的味道，一定会抚慰你的身心。祝你烘焙愉快，享受美味时刻！

2024-11-28

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