称斤小熊蛋糕：蓬松顺滑，一口酥甜228

忙碌的生活中，寻找甜蜜的慰藉，不如亲手制作一款称斤小熊蛋糕，让味蕾在蓬松与酥软中尽情遨游。这款蛋糕采用优质原料，口感细腻，香气宜人，无论是作为下午茶点心，还是生日聚会的主角，都能带来无限的幸福感。

原料：* 低筋面粉 250 克
* 细砂糖 120 克
* 鸡蛋 3 个
* 牛奶 120 毫升
* 无盐黄油 100 克
* 泡打粉 10 克
* 小苏打 5 克
* 盐 1/4 茶匙
* 香草精 1 茶匙

小熊模具准备：* 选择 3D 小熊蛋糕模具或两件式小熊模具，确保模具内部干净且无油脂。

步骤：1. 预热烤箱：将烤箱预热至 175°C。
2. 制作湿料：在一个大碗中，将鸡蛋和细砂糖搅拌均匀，直至颜色变淡。加入牛奶和融化的黄油，继续搅拌。
3. 制作干料：在另一个大碗中，将低筋面粉、泡打粉、小苏打和盐混合均匀。
4. 混合湿料和干料：将湿料中的香草精加入干料中，然后分三次加入湿料，每次加入后充分搅拌。搅拌至所有原料混合均匀，但不要过度搅拌。
5. 填入模具：将蛋糕糊倒入准备好的小熊模具中，直至填充约 2/3 的高度。
6. 烘烤：将模具放入预热的烤箱中，烘烤 25-30 分钟，或直至牙签插入蛋糕中心取出时干净。
7. 冷却：将蛋糕从烤箱中取出后，倒扣在冷却架上，冷却至少 1 小时。

小熊蛋糕装饰：* 巧克力熔岩浇顶：将 100 克黑巧克力和 50 毫升淡奶油隔水加热，搅拌至巧克力融化，然后淋在蛋糕上。
* 彩虹糖粒装饰：在蛋糕上撒上彩虹糖粒，增添色彩和趣味。
* 水果装饰：切块的草莓、蓝莓或香蕉可以作为蛋糕的点缀。

温馨提示：* 为了获得更蓬松的蛋糕，确保鸡蛋和牛奶在使用前是室温的。
* 不要过度搅拌蛋糕糊，否则蛋糕容易变得致密。
* 小心取出蛋糕，避免破损。
* 蛋糕可以冷藏保存 3-4 天，食用前稍微回温即可。
通过简单的步骤和优质的原料，你就可以在家制作出一款令人垂涎欲滴的称斤小熊蛋糕。蓬松的口感、香甜的味道和可爱的外形，定会给你的味蕾和心灵带来无限的满足。

2024-11-29

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