宿舍自制蛋糕吐司：美味又简单的宿舍必备338

在宿舍里也能享用美味可口的蛋糕吐司？没错！这个简单的自制蛋糕吐司配方将带你踏上一段烘焙之旅，让你轻松获得蓬松柔软的蛋糕吐司，为你的宿舍生活增添一抹甜蜜。

材料：* 中筋面粉：2 杯
* 细砂糖：1/2 杯
* 盐：1/2 茶匙
* 活性干酵母：2 1/4 茶匙
* 温牛奶：1 杯
* 无盐黄油（溶化）：1/4 杯
* 鸡蛋：1 个

设备：* 8x4 英寸面包盘
* 不粘烹饪喷雾
* 搅拌碗
* 电动搅拌器
* 量杯和量匙
* 硅胶抹刀
* 保鲜膜

说明：
在拌碗中，将面粉、糖、盐和酵母搅拌均匀。
在另一个拌碗中，将温牛奶、融化的黄油和鸡蛋搅拌在一起。
将液体材料逐渐倒入干材料中，低速搅拌，直至形成粘稠的面团。
将面团转移到撒有少许面粉的干净表面上，揉搓 5-7 分钟，或直至面团变得光滑且有弹性。
将面团放回拌碗中，盖上保鲜膜，置于温暖的地方发酵 1 小时，或直至面团发酵至两倍大。
将发酵好的面团压扁，排气。然后将面团分割成两等份。
将一份面团放入抹了不粘烹饪喷雾的面包盘中，用保鲜膜覆盖，再次发酵 30 分钟。
重复步骤 7，制作另一份面团。
预热烤箱至 375 华氏度（190 摄氏度）。
将发酵好的面团放入烤箱中烘烤 25-30 分钟，或直至蛋糕吐司呈金黄色并敲击时发出空洞的声音。
将蛋糕吐司取出烤箱，放在铁丝架上冷却。
趁热食用，或密封保存以供以后享用。

提示：
使用活性干酵母确保面团发酵良好。新鲜酵母也可以，但使用量不同。
牛奶的温度应该在 105-115 华氏度（40-46 摄氏度）之间。太冷或太热都会影响酵母的活性。
不要过度发酵面团，否则会导致蛋糕吐司质地致密。
为了获得更甜的蛋糕吐司，可以在面团中添加 1/4 杯糖。
也可以添加 1/2 杯葡萄干或坚果，丰富口感和营养。

自制蛋糕吐司不仅美味可口，而且经济实惠，是宿舍生活的完美选择。当你渴望甜点或需要快速补充能量时，它都是理想的选择。所以，准备你的搅拌碗和烤箱，开启你的宿舍烘焙之旅，享受自制蛋糕吐司的美味吧！

2024-11-29

上一篇：自制香甜丝滑花生牛奶蛋糕

下一篇：终极巧克力奶酪蛋糕：欲罢不能的美味佳肴