饕餮盛宴：甜蜜可口，草莓夹心蛋糕的美味之旅73

准备好沉迷于烘焙的狂喜中，打造出令人垂涎欲滴的草莓夹心蛋糕！这款甜点杰作的每一口都令人愉悦，口感丰富，让你的味蕾翩翩起舞。以下详尽的配方将引导你一步步制作出烘培杰作，为你带来无与伦比的味觉盛宴。

蛋糕部分

成分：

2 杯通用面粉，过筛
1 1/2 茶匙泡打粉
1/2 茶匙小苏打
1/4 茶匙盐
1 杯（2 根）无盐黄油，软化
1 3/4 杯细砂糖
2 个大蛋，室温
1 茶匙香草精
1 杯脱脂牛奶，室温

制作方法：

预热烤箱至 350 度华氏度（175 摄氏度）。在 9 英寸方形烤盘上涂抹黄油并撒上薄薄一层面粉。
在一个大碗中，将面粉、泡打粉、小苏打和盐搅拌均匀。
在一个单独的碗中，用电动搅拌机将黄油和砂糖搅打至蓬松轻盈，约 3 分钟。
逐个加入鸡蛋，每次加入后搅拌均匀。
加入香草精并搅拌均匀。
交替加入干性成分和牛奶，从干性成分开始并以干性成分结束。每次加入后搅拌至刚好混合。
将面糊倒入准备好的烤盘中，均匀抹平表面。
烘烤 30-35 分钟，或直到牙签插入蛋糕中心时取出时是干净的。

奶油部分

成分：

1 杯（2 根）无盐黄油，软化
3 杯糖粉，过筛
1/4 杯重奶油
1 茶匙香草精

制作方法：

在一个大碗中，用电动搅拌器将黄油搅打至蓬松轻盈，约 2 分钟。
逐渐加入糖粉，一边加入一边搅拌，直至顺滑。
加入重奶油和香草精，搅拌均匀。

草莓夹心

成分：

1 磅新鲜草莓，切片
1/4 杯糖
1/4 杯玉米淀粉

制作方法：

在一个小碗中，将草莓、糖和玉米淀粉搅拌均匀。
让草莓混合物静置 15 分钟，或直至草莓释放出汁液。

组装
当蛋糕完全冷却后，将其切成两半。
在蛋糕底层上涂抹一半的奶油馅。
铺上草莓夹心。
在草莓夹心上涂抹剩余的奶油馅。
盖上蛋糕的另一半。

装饰
根据需要在蛋糕顶部装饰草莓、奶油花或其他配料。

提示
为了更浓郁的风味，可以使用草莓提取物代替香草精。
如果你没有 9 英寸方形烤盘，可以使用 2 个直径为 8 英寸的圆形烤盘，烘烤时间将保持不变。
这款蛋糕可以提前一天组装并冷藏。食用前冷藏 2-3 小时，以获得最佳口感。


沉浸在草莓夹心蛋糕的甜蜜世界中，享受每一口令人愉悦的体验。这款令人愉悦的甜点将为任何场合增添一丝甜美，带来无与伦比的美食享受。拿起你的搅拌器和烤箱，准备好踏上一次感官盛宴之旅！

2024-11-29

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