色彩缤纷的水果彩虹蛋糕：打造视觉盛宴145

果味彩虹蛋糕是一种华丽而美味的甜点，不仅能满足你的味蕾，还能带给你视觉上的享受。以下是一个分步指导，教你制作一个令人惊叹的水果彩虹蛋糕：

配料：

蛋糕胚：

1 3/4 杯通用面粉
2 茶匙泡打粉
1/2 茶匙小苏打
1/2 茶匙盐
1 杯（2 根）无盐黄油，软化
2 杯砂糖
5 个大鸡蛋
1 茶匙香草精
1 1/2 杯脱脂牛奶

水果酱：

1 杯新鲜或冷冻草莓，切片
1 杯新鲜或冷冻蓝莓
1 杯新鲜或冷冻芒果，切块
1 杯新鲜或冷冻奇异果，切片

奶油芝士霜：

8 盎司奶油芝士，软化
1 杯（2 根）无盐黄油，软化
3 杯糖粉
1 茶匙香草精

说明：

蛋糕胚：

1. 预热烤箱至 350°F (175°C)。在两个 9 英寸圆形蛋糕模具上喷涂不粘烹饪喷雾。

2. 在一个大碗中，将面粉、泡打粉、小苏打和盐搅拌均匀。在一个单独的大碗中，用电动搅拌器将黄油和砂糖打发至蓬松，2-3 分钟。

3. 将鸡蛋逐个加入，每次加入后充分搅拌。搅拌香草精。

4. 交替加入干料和牛奶，从干料开始并以干料结束，每次加入后搅拌至刚好混合。

5. 将面糊平均分配到准备好的蛋糕模具中。烘烤 25-30 分钟，或直到牙签插入蛋糕中心取出后是干净的。

水果酱：

1. 在 4 个小碗中，分别将草莓、蓝莓、芒果和奇异果盛放。

2. 将每种水果放入微波炉，中高温加热 2-3 分钟，或直至软化。

3. 用叉子或研磨器将水果捣碎，直至形成酱状。

奶油芝士霜：

1. 在一个大碗中，用电动搅拌器将奶油芝士和黄油打发至蓬松，2-3 分钟。

2. 逐渐加入糖粉，每次加入后充分搅拌，直至光滑。

3. 搅拌香草精。

组装：

1. 将一个蛋糕胚放在蛋糕架或平板上。在蛋糕胚上涂抹一层水果酱，然后盖上另一个蛋糕胚。

2. 重复此过程，依次涂抹余下的水果酱和蛋糕胚，形成彩虹层。

3. 将奶油芝士霜均匀地涂抹在蛋糕顶部和侧面，覆盖住水果层。

4. 根据你的喜好装饰蛋糕，例如水果片、糖粉或洒花。

你的水果彩虹蛋糕现在已经制作完成，准备好欣赏它的美味和视觉盛宴。尽情享受吧！

2024-11-29

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