咖啡与茶香交织的美味：黑咖啡奶茶蛋糕食谱257

想象一下，将浓郁的黑咖啡与柔滑的奶茶完美结合在一起，创造出一种感官盛宴。这款黑咖啡奶茶蛋糕食谱将带你踏上一场咖啡与茶的双重味觉之旅，每一口都弥漫着令人愉悦的香气和浓郁的风味。

所需材料：

蛋糕体：

中筋面粉 2 杯
细砂糖 1 3/4 杯
无铝泡打粉 2 茶匙
小苏打 1/2 茶匙
盐 1/4 茶匙
室温黄油 1 杯
大鸡蛋 3 个
香草精 1 茶匙
新鲜磨碎的黑咖啡 1 杯
脱脂或低脂牛奶 1 杯

奶茶酱：

奶茶茶包 5 个
沸水 1 杯
细砂糖 1/2 杯
黄油 2 汤匙

装饰：

鲜奶油 1 杯
细砂糖 2 汤匙
茶粉 少许

制作步骤：

蛋糕体：

预热烤箱至 175 摄氏度 (350 华氏度)。将 2 个 23 厘米 (9 英寸) 圆形蛋糕模具涂抹黄油并撒粉。
在一个大碗中，将面粉、糖、泡打粉、小苏打和盐搅拌均匀。
在另一个大碗中，用电动搅拌器打发黄油，直至轻盈蓬松。逐渐加入鸡蛋，然后加入香草精。
交替将湿料和干料加入黄油混合物中，以咖啡开始和以牛奶结束，每次加入后搅拌至刚好混合。
将面糊均匀地倒入准备好的蛋糕模具中。烘烤 25-30 分钟，或直至竹签插入蛋糕中央时，拿出来是干净的。

奶茶酱：

将奶茶茶包浸泡在沸水中 5 分钟。取出茶包，加入糖和黄油，搅拌至糖溶解。
让酱汁略微冷却。

组装：

将蛋糕从模具中取出，放在一个烤架上冷却。
用叉子在整个蛋糕上戳出小洞。
用勺子将奶茶酱淋在蛋糕上，确保渗透到小洞中。
在一个干净的碗中，用电动搅拌器打发鲜奶油和糖，直至形成软尖峰。
将鲜奶油霜抹在蛋糕顶部，然后撒上茶粉。

小贴士：
为了更浓郁的风味，使用深烘焙的黑咖啡。
如果找不到奶茶茶包，可以使用红茶或伯爵茶包替代。
蛋糕可以冷藏保存长达 3 天。

这款黑咖啡奶茶蛋糕不仅是一道美味的甜点，更是一份完美的礼物或下午茶点心。浓郁的咖啡香气与柔滑的奶茶风味完美融合，为你的味蕾带来一场愉悦的盛宴。现在就动手制作，享受这款咖啡与茶交织的绝妙美食吧！

2024-11-29

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