抹茶店蛋糕配方比例：美味又简单的家制抹茶蛋糕399

你有过在抹茶店品尝到美味抹茶蛋糕的经历吗？如果你也想在家中制作出同样令人垂涎的蛋糕，那么掌握正确的配方比例至关重要。本文将为你提供制作抹茶店蛋糕的完美配方比例，让你轻松在家中享受这种令人愉悦的美味。

基本配料

要制作抹茶店风格的蛋糕，你需要以下基本配料：

高筋面粉
泡打粉
小苏打
盐
无盐黄油（室温软化）
砂糖
鸡蛋
牛奶
香草精
抹茶粉

配方比例

以下是在制作抹茶店蛋糕时需要遵循的配料比例：

2 又 1/4 杯（281 克）高筋面粉
3 茶匙（15 克）泡打粉
1 茶匙（5 克）小苏打
1/2 茶匙（2.5 克）盐
1/2 杯（113 克）无盐黄油（室温软化）
1 3/4 杯（350 克）砂糖
2 个大鸡蛋
1 杯（240 毫升）牛奶
1 茶匙（5 毫升）香草精
1/2 杯（50 克）抹茶粉

分步说明

按照以下分步说明制作抹茶店蛋糕：

预热烤箱至 180 摄氏度（350 华氏度）。将两个 9 英寸圆形烤盘涂上油脂并撒上少许面粉。
在一个大碗中，将面粉、泡打粉、小苏打和盐混合均匀。
在另一个大碗中，将黄油和砂糖搅拌至蓬松，大约 2 分钟。
逐个加入鸡蛋，每次加入后充分搅拌。
将牛奶和香草精加入黄油混合物中，搅拌均匀。
将干性配料与湿性配料交替加入黄油混合物中，从干性配料开始和结束，每次添加后搅拌至刚好混合。
在另一个小碗中，将抹茶粉与 1/4 杯（60 毫升）热水混合，搅拌至溶解并形成糊状。
将抹茶糊加入蛋糕糊中，搅拌均匀。
将蛋糕糊平均分配到准备好的烤盘中。
烘烤 25-30 分钟，或直至牙签插入蛋糕中心时取出干净。
取出烤箱，放在晾网上冷却。

通过遵循本配方和分步说明，你可以在家中制作出美味可口的抹茶店风格蛋糕。这款蛋糕蓬松湿润，抹茶风味浓郁，肯定会让你的味蕾愉悦。无论你是抹茶爱好者还是只想在家中享受美味甜点，这个食谱都是完美的选择。现在就去尝试吧，尽情享受自制抹茶店的美味吧！

2024-11-29

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