合肥2磅蛋糕：松软香甜，在家轻松制作13

2磅蛋糕以其松软可口的质地和浓郁的黄油风味而闻名。这款合肥2磅蛋糕配方将为您带来这款经典甜点的真实体验，它非常适合下午茶、聚会或任何特殊场合。

配料：蛋糕糊：
* 自发粉 225 克
* 黄油（软化）225 克
* 砂糖 225 克
* 鸡蛋 3 个
* 牛奶 125 毫升
* 朗姆酒或香草精 1 茶匙（可选）
糖霜：
* 糖粉 110 克
* 黄油（软化）50 克
* 牛奶 1-2 汤匙

制作步骤：蛋糕糊：
1. 将烤箱预热至 170°C。
2. 在一个大碗中，将黄油和砂糖用电动搅拌器打发，直到蓬松发白。
3. 鸡蛋打入一个碗中，一次一个地加入搅拌碗中，每次加入后都要搅拌均匀。
4. 将面粉过筛后分次加入搅拌碗中，与牛奶交替添加。
5. 如果需要，加入朗姆酒或香草精以增加风味。
糖霜：
1. 在一个小碗中，将糖粉和软化的黄油搅拌均匀。
2. 逐渐加入牛奶，直到达到想要的浓度，既能涂抹也能流淌。
组装：
1. 将蛋糕糊倒入一个抹了油并撒了粉的 20 厘米圆形蛋糕模中。
2. 将蛋糕放入预热的烤箱中，烤 50-60 分钟，或直至插入牙签后取出时不粘牙。
3. 将蛋糕从烤箱取出并放在冷却架上冷却。
4. 蛋糕完全冷却后，用糖霜将其涂抹均匀。

小贴士：* 为了获得最蓬松的蛋糕，确保所有配料在开始之前都处于室温。
* 不过度搅拌蛋糕糊，因为这会使蛋糕质地变硬。
* 如果没有糖粉，可以使用普通砂糖，但需要将其研磨成更细的颗粒。
* 2磅蛋糕可以冷藏长达 3 天。

这款合肥2磅蛋糕配方不仅制作简单，而且味道令人无法抗拒。它松软香甜，每一口都洋溢着黄油的风味。无论您是经验丰富的烘焙者还是新手，这款配方都将帮助您制作出一款令人印象深刻且美味的蛋糕，让您的朋友和家人赞不绝口。

2024-11-29

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