节日美味：圣诞杯子蛋糕完美食谱147

准备迎接节日季，用令人垂涎的圣诞杯子蛋糕犒劳自己和亲人。这些节日美食不仅美味可口，而且制作简单，非常适合烘焙新手和经验丰富的烘焙达人。

所需食材：

蛋糕糊：
1 1/2 杯通用面粉
1 茶匙小苏打
1/2 茶匙盐
1 杯（2 条）无盐黄油，室温软化
2 杯砂糖
3 个大鸡蛋
1 茶匙香草精
1 杯酸奶
1 杯强力咖啡

奶油奶酪糖霜：
1 个（8 盎司）奶油奶酪，室温软化
1/2 杯无盐黄油，室温软化
3 杯糖粉
1 茶匙香草精
牛奶，按需添加

装饰：
圣诞糖果
节日碎屑
红绿色的糖粒

制作步骤：

制作蛋糕糊：1. 预热烤箱至 350°F (175°C)。在 12 杯松饼模具上铺上纸杯。
2. 在一个中等大小的碗中，将面粉、小苏打和盐搅拌均匀。
3. 在一个大碗中，用电动搅拌器将黄油和砂糖搅拌至蓬松且颜色变浅。
4. 一次加入一个鸡蛋，在每次加入后搅拌均匀。加入香草精。
5. 交替加入干性配料和湿性配料，以 3 次为限，每次搅拌直至刚混合。
6. 加入酸奶和咖啡，搅拌均匀。
7. 将蛋糕糊倒入准备好的松饼模具中，填充至 3/4 满。

烘焙：8. 烘烤 20-25 分钟，或直至牙签插入中心时取出干净。
9. 将松饼从烤箱中取出，放在铁架上冷却。

制作奶油奶酪糖霜：10. 在一个大碗中，用电动搅拌器将奶油奶酪和黄油搅拌至蓬松。
11. 逐渐加入糖粉，搅拌均匀。
12. 加入香草精，根据需要加入牛奶以达到所需的浓稠度。

装饰：13. 用奶油奶酪糖霜在冷却的杯子蛋糕上涂抹一层厚厚的层。
14. 用圣诞糖果、节日碎屑或红绿色的糖粒装饰。

秘诀和窍门：* 为了获得更浓郁的风味，使用强力煮好的咖啡。
* 不要过度搅拌蛋糕糊，否则会导致杯子蛋糕致密且质地粗糙。
* 在涂抹糖霜之前，让杯子蛋糕完全冷却，以防止糖霜融化。
* 对于更节日的外观，用红色和绿色的糖粒制作圣诞树形状。

2024-11-30

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