2019 年最棒的蛋糕卷配方：蓬松、湿润，令人垂涎欲滴36

蛋糕卷是一种经典的甜点，它蓬松、湿润，令人无法抗拒。虽然这是一个简单的烘焙食谱，但根据以下诀窍制作出完美的蛋糕卷并非易事。我们为您带来 2019 年最好的蛋糕卷配方，它将指导您完成制作这个令人垂涎欲滴的甜点的每一步。

成分蛋糕体：
* 1 1/2 杯通用面粉，过筛
* 1 1/4 杯细砂糖
* 1 茶匙发酵粉
* 1/4 茶匙小苏打
* 1/4 茶匙盐
* 1/2 杯无盐黄油，软化
* 3 个大鸡蛋，室温
* 1 茶匙香草精
* 1/2 杯牛奶，室温
奶油芝士馅料：
* 8 盎司奶油芝士，软化
* 1/2 杯无盐黄油，软化
* 3 杯糖粉
* 1/4 杯牛奶
* 1 茶匙香草精

步骤：蛋糕体：
1. 预热烤箱至 350°F（176°C）。在 10x15 英寸的烤盘上铺上羊皮纸。
2. 在一个大碗中，将面粉、糖、发酵粉、小苏打和盐搅拌均匀。
3. 在另一个大碗中，将黄油和鸡蛋搅拌至蓬松。加入香草精。
4. 交替加入面粉混合物和牛奶，以低速搅拌至刚混合在一起。
5. 将面糊倒入准备好的烤盘中，均匀摊开。
6. 烘烤 12-15 分钟，或直至牙签插入中间时干净。
7. 从烤箱中取出，静置 10 分钟。用糖粉撒在蛋糕体上。
奶油芝士馅料：
1. 在一个大碗中，将奶油芝士和黄油搅拌至蓬松。
2. 逐渐加入糖粉，搅拌均匀。
3. 逐渐加入牛奶和香草精，搅拌至顺滑。
卷起来：
1. 将蛋糕体翻转到撒有糖粉的工作表面上。小心地剥掉羊皮纸。
2. 将奶油芝士馅料均匀涂抹在蛋糕体上。
3. 从短端小心地卷起蛋糕体。
4. 将蛋糕卷用保鲜膜包裹起来，冷藏至少 3 小时或过夜。
5. 食用前切片并享用。