棉花糖蛋糕：完美比例打造蓬松轻盈的美味268

棉花糖蛋糕以其令人惊叹的蓬松质感和甜而不腻的美味而闻名。掌握正确的比例是制作完美棉花糖蛋糕的关键。以下是一个分步指导，详细说明了如何使用正确的比例制作出令人惊叹的棉花糖蛋糕。

成分比例：* 面粉：2 杯
* 白砂糖：2 杯
* 小苏打：2 茶匙
* 泡打粉：2 茶匙
* 盐：1/2 茶匙
* 植物油：1 杯
* 鸡蛋：4 个
* 酸奶或酪乳：1 杯
* 香草精：2 茶匙

分步说明：1. 准备烤箱和烤盘：将烤箱预热至 175°C（350°F）。在一个 9x13 英寸的烤盘上涂上黄油并撒上少许面粉。
2. 混合干性成分：在一个大碗中，将面粉、糖、小苏打、泡打粉和盐充分混合。
3. 混合湿性成分：在另一个大碗中，用电动搅拌机搅拌植物油和鸡蛋至蓬松。加入酸奶或酪乳和香草精，搅拌均匀。
4. 合并成分：将湿性成分逐渐加入干性成分中，搅拌至刚混合均匀即可。不要过度搅拌。
5. 烤制：将面糊倒入准备好的烤盘中。在烤箱中间层烘烤 35-40 分钟，或直到牙签插入蛋糕中心时取出时干净为止。
6. 冷却：将蛋糕从烤箱中取出，放在烤架上冷却 10 分钟。然后将其倒置到一个盘子上，让其完全冷却。
7. 糖霜：一旦蛋糕完全冷却，您可以用您最喜欢的糖霜来装饰。

提示：* 使用优质面粉获得最佳口感。
* 仔细测量所有成分以确保准确。
* 不要过度搅拌面糊，否则会使蛋糕变硬。
* 用牙签检查蛋糕的熟度，而不是用叉子，因为叉子会使蛋糕破裂。
* 允许蛋糕完全冷却后再糖霜，以防止糖霜融化。
通过遵循这些步骤和使用正确的比例，您一定会制作出蓬松轻盈、令人垂涎的棉花糖蛋糕。每次都享受完美无瑕的美味吧！

2024-11-30

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