日式绵软蓬松的豆乳盒子蛋糕42

准备好沉醉在日本甜点世界的美味中吧！这款细腻柔软的豆乳盒子蛋糕以其轻盈的质地和淡淡的甜味而闻名，是您享受下午茶或与亲朋好友分享的完美选择。

原料：

A：干性原料

低筋面粉 120 克
泡打粉 1 小匙
小苏打 1/2 小匙
盐 1/4 小匙

B：湿性原料

豆乳 120 克
细砂糖 100 克
无盐黄油 60 克（室温软化）
鸡蛋 1 个 (打散)
香草精 1/2 小匙

步骤：

预热烤箱和准备模具

将烤箱预热至 170 摄氏度（350 华氏度）。
在 20x20 厘米的方形烤模底部铺上烘焙纸。

制作干性原料

在一个大碗中，将低筋面粉、泡打粉、小苏打和盐混合均匀。

制作湿性原料

在一个单独的大碗中，将豆乳、细砂糖、软化的黄油、打散的鸡蛋和香草精搅拌均匀。

混合干湿原料

将干性原料慢慢加入湿性原料中，边加边搅拌，直至完全混合。不要过度搅拌。

倒入模具并烘烤

将面糊倒入准备好的烤模中，并用抹刀刮平表面。
将蛋糕送入预热好的烤箱，烘烤约 25-30 分钟，或插入牙签后牙签上没有沾附生面糊为止。

冷却和切片

取出蛋糕，在模具中冷却 5 分钟。
将蛋糕倒扣在冷却架上，完全冷却。
冷却后，将蛋糕切成小块享用。

贴士：* 为获得更浓郁的豆乳风味，可以使用无糖豆乳。
* 如果没有烘焙纸，可以用少许油脂涂抹烤模并撒上少许面粉。
* 烘烤时间可能会因烤箱而异，因此在时间快到时检查蛋糕是否做好。
* 蛋糕冷却后可以密闭保存 2-3 天。

2024-12-01

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