史上最美味的草莓馅蛋糕：食谱和详细步骤126

草莓馅蛋糕是一款经典的甜点，以其酥松的蛋糕底、酸甜的草莓馅料和蓬松的奶油奶酪糖霜而备受喜爱。以下食谱将一步一步地指导您制作这款令人垂涎的甜点，让您尽情享受它的美味和乐趣。

成分

蛋糕底：

* 通用面粉 2 杯
* 砂糖 1 3/4 杯
* 发酵粉 2 茶匙
* 小苏打 1 茶匙
* 盐 1/4 茶匙
* 无盐黄油（室温软化）1 杯
* 鸡蛋 3 个
* 香草精 1 茶匙
* 牛奶 1 杯

草莓馅料：

* 新鲜草莓 2 磅（切半）
* 砂糖 1 杯
* 玉米淀粉 2 汤匙
* 柠檬汁 1 汤匙

奶油奶酪糖霜：

* 奶油奶酪（室温软化）8 盎司
* 无盐黄油（室温软化）1 杯
* 糖粉 3 杯
* 香草精 1 茶匙

制作步骤

蛋糕底：

1. 预热烤箱至 175°C（350°F）。在 23x33 厘米的烤盘上涂上黄油并撒上少许面粉。
2. 在一个大碗中，将面粉、砂糖、发酵粉、小苏打和盐混合均匀。
3. 在一个单独的碗中，将黄油和鸡蛋搅拌至蓬松。
4. 逐渐将湿料与干料混合，并交替加入牛奶搅拌至光滑。
5. 将面糊倒入准备好的烤盘中并烘烤 25-30 分钟，或直至牙签插入蛋糕中心时取出干净。
6. 将蛋糕放在架子上完全冷却。

草莓馅料：

1. 在一个大碗中，将草莓、砂糖、玉米淀粉和柠檬汁混合均匀。
2. 将草莓混合物倒入一个中号平底锅中，中火加热并煮沸。
3. 搅拌至混合物变稠并起泡，约 5-7 分钟。
4. 将草莓馅料从火上移开并冷却至室温。

奶油奶酪糖霜：

1. 在一个大碗中，将奶油奶酪和黄油搅拌至蓬松。
2. 逐渐加入糖粉，然后加入香草精。
3. 搅拌至糖霜蓬松且光滑。

组装：

1. 将冷蛋糕水平切成两半。
2. 在蛋糕底层上铺平草莓馅料。
3. 盖上蛋糕顶层。
4. 在蛋糕表面和侧面涂上奶油奶酪糖霜。
5. 根据需要装饰草莓或其他配料。

提示* 使用新鲜、成熟的草莓，以获得最佳风味。
* 如果您没有 23x33 厘米的烤盘，可以使用两个 20x20 厘米的烤盘。只需将面糊平分并相应地调整烘烤时间即可。
* 为了获得更浓郁的风味，可以在草莓馅料中加入 1 汤匙草莓提取物。
* 如果您想要一个更甜的蛋糕，可以在蛋糕面糊中多加 1/4 杯砂糖。
* 让蛋糕在组装前完全冷却，以防止糖霜融化。

遵循本食谱，您一定会做出一个令人印象深刻的草莓馅蛋糕，它将成为任何场合的完美点心。这款蛋糕的酥松底座、酸甜的草莓馅料和蓬松的奶油奶酪糖霜组成了一个不可抗拒的组合，一定会让您的味蕾感到愉悦。一旦你尝试了这款美味，它一定会成为你最喜欢的甜点食谱之一。

2024-12-01

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