汉中纸杯蛋糕：一招拿捏家庭烘焙的甜蜜309

纸杯蛋糕有着迷人的外观和松软的口感，是家庭烘焙爱好者的不二之选。汉中纸杯蛋糕配方更是以其独特的风味和易于制作而闻名。遵循以下步骤，您将在家轻松制作出美味可口的纸杯蛋糕，让您和您的家人尽享甜嫩时光。

原料：
中筋面粉 200 克
白糖 150 克
发酵粉 2 茶匙
小苏打 1/2 茶匙
盐 1/4 茶匙
牛奶 120 毫升
植物油 100 毫升
鸡蛋 2 个
香草精 1 茶匙

步骤：

1. 预热烤箱并准备模具：将烤箱预热至 180 度摄氏度。用纸杯蛋糕纸杯将纸杯蛋糕模具衬里。

2. 混合干性原料：在一个大碗中，将中筋面粉、白糖、发酵粉、小苏打和盐混合均匀。

3. 混合湿性原料：在另一个碗中，将牛奶、植物油、鸡蛋和香草精搅拌均匀。

4. 混合湿性原料和干性原料：将湿性原料慢慢加入干性原料中，一边加一边搅拌，直至混合均匀。不要过度搅拌。

5. 分装面糊：将面糊平均分装到准备好的纸杯蛋糕纸杯中，每杯约装 2/3 满。

6. 烘烤：将纸杯蛋糕放入预热的烤箱中，烘烤约 18-20 分钟，或直到牙签插入中心后取出干净。

7. 冷却并享用：取出纸杯蛋糕，在模具中冷却 5 分钟，然后转移到网架上完全冷却。您可以按照自己的喜好装饰纸杯蛋糕，例如使用糖霜、巧克力酱或新鲜水果。

小贴士：
为了得到更湿润的纸杯蛋糕，可以在面糊中加入 1/2 杯酸奶油。
如果不想使用纸杯蛋糕纸杯，可以在纸杯蛋糕模具上涂抹黄油并撒上面粉来防粘。
烘烤时间可能因烤箱而异，请根据纸杯蛋糕的实际情况进行调整。
纸杯蛋糕可以冷藏保存长达 3 天，也可以冷冻保存长达 2 个月。

按照这个简单的汉中纸杯蛋糕配方，您将亲手制作出令人垂涎欲滴的甜点。其松软的口感、浓郁的风味和易于制作的特点，一定会让它成为您烘焙库中不可或缺的一员。快来尝试一下，享受家庭烘焙带来的甜蜜幸福吧！

2024-12-01

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