6 寸蛋糕的完美比例和食谱138

在烘焙领域中，掌握蛋糕的正确比例至关重要，这是创造完美蛋糕的关键。对于 6 寸蛋糕来说，遵循精确的比例将确保蛋糕的质地和风味达到最佳水平。以下是制作一个令人垂涎欲滴的 6 寸蛋糕的完美比例和食谱：

成分：

蛋糕糊：

低筋面粉：100 克
细砂糖：100 克
无盐黄油（软化）：80 克
鸡蛋：2 个
牛奶：50 毫升
香草精：1 茶匙

糖霜：

无盐黄油（软化）：125 克
奶油奶酪（软化）：125 克
细砂糖：250 克
li>香草精：1 茶匙

制作步骤：

蛋糕糊：

1. 将烤箱预热至 175 摄氏度（350 华氏度）。
2. 在一个大碗中，将面粉和砂糖混合均匀。
3. 在另一个碗中，用电动搅拌机将黄油和鸡蛋打发至蓬松。
4. 将湿性混合物逐渐加入干性混合物中，每次都低速搅拌至刚好混合。
5. 加入牛奶和香草精，搅拌均匀。

糖霜：

1. 在一个大碗中，用电动搅拌机将黄油和奶油奶酪打发至蓬松。
2. 逐渐加入砂糖，搅拌至蓬松且呈亮白色。
3. 加入香草精，搅拌均匀。

组装：

1. 将蛋糕糊倒入一个抹油并撒上面粉的 6 寸蛋糕模中。
2. 烘烤 25-30 分钟，或直到插入蛋糕中心的牙签出来时干净。
3. 让蛋糕在烤模中冷却 10 分钟，然后倒扣在架子上完全冷却。
4. 在冷却的蛋糕上涂上糖霜，根据需要装饰。

遵循这个 6 寸蛋糕的完美比例和食谱，你将制作出一款质地蓬松、口感湿润且风味十足的美味蛋糕。无论是作为特殊场合的甜点，还是作为日常零食，这款蛋糕一定能给你的味蕾带来愉悦。

2024-11-10

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